Добавить
Уведомления
Саша Финогенова
Иконка канала Саша Финогенова

Саша Финогенова

61 подписчик

Чеснок в меду
13
просмотров
Больше ферментации в моем тг: sashafinogenova ЧЕСНОК В МЕДУ🍯 Я большой любитель таких многогранных вкусов. Для меня это всегда гастрономическое путешествие! Для салатов, маринадов, соусов, да и просто съесть ложечку на радость иммунитету:) Приготовить такую роскошь очень просто✨ — Подготовьте чистую баночку и мёд. Очистите чеснока столько, чтобы было примерно 2/3 баночки — Если у вас жидкий мёд, то вы можете спокойно сначала класть в банку чеснок, а затем заливать медом так, чтобы он полностью покрыл чеснок, но не до краев банки. Необходимо, чтобы оставалось место для активности и пузырьков. Если мёд уже кристаллизовался, то удобнее будет накладывать чеснок с медом слоями, чередуя. Также можно сначала положить мёд, а сверху чеснок. Мёд в процессе ферментации станет жидким — Добавьте в баночку 1 ч.л. натурального яблочного уксуса (можно без него). Я это делаю, чтобы понизить кислотность и процесс пошел быстрее и безопаснее — Если у вас есть грузик для ферментации, то обязательно его положите, так будет намного удобнее. Плотно закройте банку крышкой и оставьте ферментироваться при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей и любых нагревательных элементов. Первую неделю каждый день обязательно открывайте баночку, чтобы выпустить лишние газики. Если у вас нет грузика, то при каждом открытии баночки необходимо ложкой утапливать чеснок под мёд и перемешивать — Через некоторое время вы заметите первые признаки ферментации: появятся пузырьки и характерный аромат. Мёд начнет становиться жидким и прозрачным. С каждым днем ароматы чеснока и меда будут преобразовываться и соединятся в восхитительном танце, создавая нечто новое и прекрасное Ферментируйте чеснок в меду примерно 1 месяц, а затем пробуйте и используйте😍 Если остались вопросы, то задавайте их в комментариях🤍
Если сильно любишь🤍
8
просмотров
Мои чайные грибочки в красивой подарочной • упаковке на озон арт. 2297482933