Начну с секретного ингредиента-взрывная карамель от MolecularMeal
Артикул на Wb: 117244236
Для творожных вафель понадобится:
200 гр творожной массы
1 яйцо
30 гр муки
Чуток разрыхлителя
Перемешиваем все ингредиенты и в вафельницу до готовности.
Теперь сливочная карамель:
200 гр сахара и 40 мл воды ставим на огонь в сотейнике с толстым дном
Параллельно доводим до кипения 130 мл сливок 33% жирности
Как только крупинки сахара растворятся и смесь приобретет насыщенный янтарный цвет, снимаем с огня
И частями добавляем горячие сливки (здесь осторожно, смесь будет активно бурлить)
Промешиваем до однородности, добавляем 40 гр сливочного масла, снова промешиваем. Готово ✔️
Поливаем наши вафли сливочной карамелью, посыпаем щепоткой взрывной карамели.
Эффект ВАУ от завтрака обеспечен.
А вы пробовали взрывную карамель? Куда бы добавили ее?
#рецепт #завтрак #взрывнаякарамель #начинкадляторта #рецепткарамели #рецептвафель
Больше рецептов в нашем телеграм-канале
https://t.me/molecularmeal_recepti