Обновленный модельный ряд термокамер ЕМКОЛБАСКИ 2026 Комплекты бездымных дымогенераторов1,46 тыс.просмотров3 дня назад
Мюнхенские против Диетических сосисок - сколько я трачу времени на приготовление каждого вида1,28 тыс.просмотров4 дня назад
Докторская VS Ветчина рубленая - сравним сколько времени требует изготовление каждой2,27 тыс.просмотров11 дней назад
Эфир идет на ютубе, ссылка в описании. Концентрация соли для всех продуктов. Как посолить мясо?17 дней назад
Как Агапкин испортил 70кг мяса или сколько нужно соли, чтобы просолить окорок. Серия 73,12 тыс.просмотров18 дней назад
Сыровял к НГ- колбаса готова! Закладываем на посол цельномышечные деликатесы. 6 серия "Вялим вместе"4,53 тыс.просмотров24 дня назад
Выбираем оболочку - как повели себя разные оболочки на Ганноверских сосисках2,68 тыс.просмотровМесяц назад
Брауншвейгская, Сальчичон, Дедушкин гостинец- сыровяленые колбасы по горячей и холодной ферментации4,02 тыс.просмотров2 месяца назад
Ферментация как процесс - о чем это? Ферментированные сало и овощи, какие Старты нужны для квашения1,93 тыс.просмотров2 месяца назад
Квашеное сало, капуста со Стартами и без, ростовская Пелюстка. Давайте квасить/вялить вместе - 7!6,3 тыс.просмотров2 месяца назад
Колбасные оболочки делятся на проницаемые, полупроницаемые и непроницаемые. Зачем?2,2 тыс.просмотров2 месяца назад
Докторская Мастер-класс. Часть 2. Как выбрать шприц и духовку. Правильная набивка и вязка.2,36 тыс.просмотров2 месяца назад
Эфир 12.10.2025г. Как научиться делать колбасу дома. Мнение технолога5,48 тыс.просмотров2 месяца назад
100 лет рецептуре! Чайная колбаса - её легендарный вкус и вид, дискутируем на тему колбасы сегодня3,64 тыс.просмотров2 месяца назад
Сигаретный «бездымный» дымогенератор от ЕМКОЛБАСКИ. Теперь коптить можно в квартире!2,09 тыс.просмотров2 месяца назад
"Квартирная" Одесская п/к. Сравниваем варианты - духовка, духовка + жидкий дым, термокамера3,88 тыс.просмотров3 месяца назад
