Бекон в/к, копчение сигаретным дымогенератором. Отличие бекона в/к от к/в, с/к и Рапид4,99 тыс.просмотров5 месяцев назад
2 серия. Строю коптильню на даче - 2025. Копчу сигаретным дымогенератором. Варю парогенератором2,31 тыс.просмотров6 месяцев назад
Строю коптильню на даче, версия 2025. Хамонная летом - мухи зло! Мастер-класс по шприцеванию.2,52 тыс.просмотров6 месяцев назад
Колбаски МЕРГЕЗ - знаменитые североафриканские пряно-острые колбаски из говядины или баранины.2,25 тыс.просмотров6 месяцев назад
РОЗЫГРЫШ шикарных призов от ЕМКОЛБАСКИ 14.06.2025г. Мастер-класс по Краковской на Grillfest 2025.1,44 тыс.просмотров6 месяцев назад
Что умеет делать термокамера ЕМКОЛБАСКИ. Рецепты Рыбы холодго и горячего копчения, курицы, мяса1,54 тыс.просмотров6 месяцев назад
Холодное копчение скумбрии и красной рыбы. Секреты технологии посола, безопасное копчение.4,26 тыс.просмотров6 месяцев назад
Температура и время холодного копчения. Сырокопченые шейка, грудинка, карбонад (балык)4,38 тыс.просмотров6 месяцев назад
Универсальная смесь приправ для любых колбас получила фирменное название ЕМКОЛБАСКИ#колбасадомашняя2,73 тыс.просмотров7 месяцев назад
Утешение огня или смесь У.О.Г.Н.Я. - любимая приправа к любому блюду. Основа вкуса - любисток.1,39 тыс.просмотров7 месяцев назад
С июня термокамеры подорожают! Колбасы высокой степени готовности удобны, как сосиски. О фестивале2,81 тыс.просмотров7 месяцев назад
Эфир 3 мая 2025 - Коптильня своими руками. Как сделать идеал. Принципы копчения. Мнение технолога1,92 тыс.просмотров7 месяцев назад
Чоризо Фреско - рецепт острых испанских колбасок-гриль. Копченая паприка Де ла Вера.1,76 тыс.просмотров7 месяцев назад
8 рецептов колбасок-гриль из разных видов мяса - индейка, утка, курица, свинина, говядина, баранина6,49 тыс.просмотров7 месяцев назад
Эфир-продолжение про копчение на даче, Продолжаю переделывать свою коптильню. 3 мая 2025 г.816просмотров8 месяцев назад
Эфир от 27.05.25.Как делать сочные купаты. Схемы фаршесоставления. Способы термообработки, хранения1,54 тыс.просмотров8 месяцев назад
Рецептуры всех вариантов купат и колбасок-гриль. Какие специи под какое мясо подходят. 1 серия7,05 тыс.просмотров8 месяцев назад
