Говядина, жир бараний. Добавил немного макушки хлеба, это необязательно! Лук в фарш не нужен, иначе это уже попахивает котлетами)). Специи по вкусу. Руки смачиваем водой при формировании люля.
Лайфхак - фарш немного подержать в морозилке, так лучше лепится.
Мариновался в минералке с солью, перцем и кориандром
Куриные крылья, соевый соус, мед, пиво, перец (на ваш выбор, если хотите острые крылышки - красный острый перец), кунжут для подачи.
Что можно приготовить из голова козла.
Вымоченный нут отвариваем с костями и мясом, варим долго, чтоб нут стал очень мягким, добавляем специи по вкусу. При подаче положить сверху лучка с уксусом и зеленью. Приятного аппетита.
Пришли в Нияма, Москва. Ощущения.
Интересные ощущения, пробовал чебурек с крабом. Сочно, вкусно, соус вкусный. Рекомендую.
Казан-кебаб из баранины.
Сначала нужно нагреть масло в большом количестве и обжарить картофель (запечатать его), потом снова нагреть масло и запечатать мясо.
Сливаем почти все масло, добавляем курдюк, и сверху выкладываем картофель, мясо, немного водички, всё это солим и тушим до готовности.