Мастер-класс по созданию новогоднего декора Снеговички. Получается эффектный декор, оригинальный, красивый и праздничный.
подробный мастер-класс - https://vkvideo.ru/playlist/-199547044_4/video-199547044_456239084?linked=1
Ингредиенты:
Мастика шоколадная или сахарная
Раффаелло по 2шт на снеговика
Кокосовая стружка
Растопленный шоколад
Посыпка (красная для носа, темная для глаз, розовая для губ, голубая на помпон)
Краситель голубой или кандурин
Canon and Variation - Twin Musicom
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Canon and Variation (исполнитель: Twin Musicom): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/
Простое, но эффектное новогоднее украшение торта
Jingle Bells - Kevin MacLeod
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Jingle Bells (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Источник: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100187
Исполнитель: http://incompetech.com/
Простое в приготовлении пирожное, имеющее потрясающий вкус и волшебное праздничное настроение. Насыщено-шоколадное пирожное с мягкой сливочной карамелью и узнаваемым легким хвойно-сладким ароматом кедровых орешков.
Удивите гостей реалистичными вкусными пирожными и порадуйте себя простотой приготовления.
Подробный рецепт пирожных Шишки - https://rutube.ru/video/10dbc211cf8c5a7bff8c698e04a01735/
Рецепт бисквита - https://rutube.ru/video/8b85591dfacd1eddc563e25677ac3742/
Рецепт карамели - https://rutube.ru/video/b078d61a723c4ce172ccf612dfc9ec71/
Ингредиенты:
Бисквит или печенье - 400 г
Темный шоколад – 90г
Масло сливочное – 110г
Начинка:
Карамель – 70г
Кедровые орехи – 30-40г
Кукурузные шоколадные хлопья – 50-70г
Если хотите поддержать канал:
карта Mastercard 5536093853677497
Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!
Roa - Happy Holidays
Music : Roa - Happy Holidays
Watch : • Roa - Happy Holidays 【Official】
Stream / Download : https://hypeddit.com/roamusic/happyholidays
License : https://roa-music.com
Классическое безе на палочке из соломки, эффектно, современно и, главное, вкусно.
Подробный рецепт Безе на палочке - https://vkvideo.ru/playlist/-199547044_10/video-199547044_456239124?linked=1
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Carefree (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Источник: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037
Исполнитель: http://incompetech.com/
Мягкое песочное печенье, с ярким ароматом апельсина и легкой пряностью корицы, украшенное глазурью. Это вкусное лакомство, превосходный декор десертов и необычный подарок.
Подробный рецепт - https://rutube.ru/video/5568c8c0158bb986fb6ea274c990b283/
Ингредиенты:
Масло сливочное – 200г
сахар – 150г
ванилин - щепотка
яйцо – 1шт
мука – 300г
разрыхлитель – 1 ч.л.
цедра 1 апельсина
корица - щепотка
Глазурь:
Яичный белок – 1шт
Сахарная пудра – 200г
Лимонный сок – 0,5 ч.л.
Краситель
посыпка
Калорийность на 100г - 392 ккал,
Б – 4,3г, Ж – 15,25г, У – 59,69г
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Santo Rico (исполнитель: Twin Musicom): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/
Цветы – это нежный, красивый и универсальный декор для десертов.
Из шоколада цветы получаются нежные и реалистичные. Они могут быть любой расцветки, подходящей под ваш десерт. Такой декор смотрится очень эффектно. Он не сложен в изготовлении и сможет украсить любой десерт.
Как растопить шоколад - https://rutube.ru/video/9b94d2226cf7366fdf57528ef4621ac1/
Ингредиенты:
Белый шоколад
Краситель жирорастворимый
посыпка
Carefree - Kevin MacLeod
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Carefree (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Источник: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037
Исполнитель: http://incompetech.com/
#шоколадныецветы #цветыизшоколада #съедобныецветы #цветочныйдекор #цветы #Бисквит #biscuitcake #biscuitcake20 #bcдекор
Хризантемы можно изготовить из любого вида мастики.
Это красивый, реалистичный и съедобный декор. Нежный цветок, с тонкими изящными лепестками и мягкой воздушной формой, несомненно украсит любой десерт.
Подробный мастер-класс - https://rutube.ru/video/d67e370e731d0c9b845af5dd1cbdae1d/
Last Kiss Goodnight - Kevin MacLeod
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Last Kiss Goodnight (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Источник: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100611
Исполнитель: http://incompetech.com/
Торт Домик, быстрый, вкусный и без выпечки. Это коржи из печенья, творожный крем и сочные ягоды или фрукты.
Подробный рецепт - https://rutube.ru/video/2d424ed2eca7d9de7205eafcdd41de77/?playlist=209575
Ингредиенты:
Печенье – 15шт
Молоко – 100мл
Клубника (или банан) – 200г
Белый шоколад – 1плитка
Темный шоколад
Крем:
Творожный сыр – 330г
Сливки 33% - 150мл
Сахарная пудра – 50г
Калорийность на 100г - 255 ккал,
Б – 4,17г, Ж – 16,28г, У – 23,59г
Roa - Stay Positive
Music : Roa - Stay Positive
Stream / Download : https://hypeddit.com/roamusic/staypositive
License : https://roa-music.com
Сделать вкусные шоколадные конфеты в домашних условиях можно и это не сложно, главное иметь пирометр, шоколад для темперирования ингредиенты для начинки.
Ингредиенты на 12 конфет:
Шоколад темный – 60г
Начинка:
Курага – 35г
Чернослив – 35г
Грецкий орех – 15г
Приготовление:
Темперирование шоколада: кондитерский шоколад нагрейте до 55°, затем остудите до 27° и снова нагрейте до 32°.
Шоколад залейте в формочки для конфет, обмажьте дно и бока, вылейте лишний шоколад. Уберите форму с шоколадом в холодильник до застывания.
Для начинки измельчите и перемешайте курагу, чернослив и грецкий орех.
Наполните конфеты начинкой, не доходя до верха около 1мм. Залейте крышечку конфеты и уберите в холодильник.
Как только конфеты охладятся и стабилизируются, между конфетой и формой появится прослойка воздуха, тогда и можно вытряхивать конфеты из формы, небольшим постукиванием по форме.
Bounce Ball - Twin Musicom
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Bounce Ball (исполнитель: Twin Musicom): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Источник: http://www.twinmusicom.org/song/255/bounce-ball
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org
Такие карандаши подойдут, как для декора торта и пирожных, так и в качестве подарка.
Classical Carnivale - Twin Musicom
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Classical Carnivale (исполнитель: Twin Musicom): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/
Хрустящее печенье, нежный крем и сочные ягоды.
Ингредиенты:
Савоярди - 200г
Творожный сыр - 250г
Сахарная пудра - 50г
Сливки 33% - 150г
Ягоды
Old Bossa - Twin Musicom
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Old Bossa (исполнитель: Twin Musicom): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/
Идеальная маковая начинка для десертов и выпечки. Мягкая, ароматная, сочная и вкусная.
Мак - 150г,
Сахар - 100г,
ванилин - щепотка,
белок яичный - 1шт,
масло сливочное - 15г
Carefree - Kevin MacLeod
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Carefree (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Источник: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037
Исполнитель: http://incompetech.com/
Декор применялся для украшения куличей.
Видео на Куличи с начинкой 👉 https://rutube.ru/video/7f98def6f04f0877bd974bd15232f77d/
Vk - https://vk.com/public199547044
Телеграм - t.me/biscuitcake20
YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCTdUGNTDb2eLYy9NHe_H0rg
Rutube - https://rutube.ru/channel/27207410/videos/
Если хотите поддержать канал:
карта Mastercard 5536093853677497
Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!
good-morning - Oleg Mazur
Лицензия: Creative Commons (CC-BY)
Free Download: https://hypeddit.com/freemusic/goodmorning
Грушевый тимбаль, как в Битве шефов
Пирог из песочного теста, сочной груши и ароматного абрикосового джема.
Подробное видео рецепта - https://rutube.ru/video/0fdb29777ca358191a4489c3379c80b6/
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Old Bossa (исполнитель: Twin Musicom): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/
Полное видео и рецепт торта - https://rutube.ru/video/038f99385b323693ffeefb2f5e284f05/
Marxist Arrow - Twin Musicom
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Marxist Arrow (исполнитель: Twin Musicom): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/
Важно помнить несколько правил:
1) использовать шоколад пригодный для темперирования;
2) растопить шоколад можно на паровой бане (не касаясь горячей воды дном чаши с шоколадом), либо или в микроволновке (интервалами по 10 секунд, каждый раз хорошо перемешивая);
3) соблюдать температурные значения для каждого типа шоколада.
Температурные значения:
Молочный шоколад - нагреть до 45°, остудить до 26°, при необходимости нагреть до 30°
Темный шоколад - нагреть до 50°, остудить до 27°, при необходимости нагреть до 32°
Marxist Arrow - Twin Musicom
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Marxist Arrow (исполнитель: Twin Musicom): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/
Белый шоколад - нагреть до 45°, остудить до 25°, при необходимости нагреть до 29°
Пасту можно сделать из любых орехов.
Чтобы снять кожицу, залейте орехи кипятком, оставьте на 10 минут, затем очистите орехи.
Сушите орехи в духовке 15-20 минут при 90°, затем остудите. Если орехи не обжаренные, то оставьте в духовке дольше, пока не появится золотистый оттенок.
При помощи измельчителя или кофемолки измельчайте орехи до тех пор, пока не начнет выделяться масло. поста должна приобрести кремовую консистенцию.
Дубайский шоколад (рецепт) - https://rutube.ru/video/2e57276a6112ec1a4a779965593c8149/
Рецепт тыквенных булочек - https://rutube.ru/video/841530c5097bb90f5ef139f0cdb3599c/
Рецепт пирожных Шишки - https://rutube.ru/video/990bb50b991a34bd18c988fbdd6e00a4/