Булочки-сердечки с корицей
🗒 Ингредиенты:
‣ молоко – 250 мл (тёплое)
‣ сахар – 3 ст.л
‣ дрожжи сухие – 1 ст.л
‣ яйцо – 1 шт
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ масло подсолнечное – 3 ст.л
‣ мука – около 500 г
Для начинки:
‣ сахар – 4 ст.л
‣ корица – 1,5 ч.л
‣ масло подсолнечное – 2-3 ст.л
🍽 Приготовление:
1. В тёплое молоко добавьте дрожжи и сахар, оставьте на 10-15 мин.
2. Введите яйцо, соль, масло и постепенно муку — замесите мягкое тесто.
3. Оставьте под полотенцем на 1-1,5 часа, чтобы тесто поднялось.
4. Разделите тесто на кусочки по 60-80 г, раскатайте в овал, смажьте маслом и посыпьте смесью сахара и корицы.
5. Сверните рулетиком, согните пополам и сделайте надрез посередине — получится форма сердечка.
6. Выложите на противень, смажьте желтком и выпекайте при 180°C около 20 мин до золотистой корочки.
#выпечка #десерты #кулинария #рецепты #вкусно #еда
Закрытый жюльен в беконе
🗒 Ингредиенты:
‣ бекон сырокопчёный – 400 г
‣ куриное филе – 0,5 кг
‣ соль – по вкусу
‣ чёрный молотый перец – по вкусу
‣ растительное масло – 1 ст.л
‣ лук репчатый – 1 шт
‣ шампиньоны свежие – 450 г
‣ сыр моцарелла – 250 г
‣ картофель – 4–5 средних
‣ сливочное масло – 25 г
‣ укроп свежий – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Формируем основу из ломтиков бекона, выкладываем куриный фарш.
2. Обжариваем мелко нарезанный лук и шампиньоны на небольшом количестве масла до мягкости.
3. Выкладываем грибную начинку на фарш и разравниваем.
4. Кладём сверху ломтик моцареллы, покрываем картофельным пюре с укропом и закрываем всё ломтиками бекона.
5. Перекладываем на противень и запекаем при 180°C 35-40 минут. За 5 минут до конца включаем конвекцию для румяной корочки.
6. Плотно укладываем бекон, чтобы не оставалось щелей, иначе сыр может вытечь.
#обеды #ужины #горячее #рецепты #кулинария #вкусно