12+00:55Как консервировать (стерилизовать) готовый плов, гуляш, подливу Домашние мясные консервы429просмотров19 дней назад
12+15:35Нитритная соль в тушенке можно ли добавлять? Крышки СКО и Твистофф на воде и пару где какие ?1,69 тыс.просмотровМесяц назад
12+10:54Как продлить сроки годности колбас и копченостей без внесения химии Поверхностная пастеризация1,81 тыс.просмотров9 месяцев назад
12+2:37:45Су вид это просто Стрим с ответами на вопросы по теме СуВид с Ильёй Большаковым1,88 тыс.просмотровГод назад
12+2:38:50Оборудование для домашнего и ремесленного колбасника - мясорубки фаршемес, куттер, термокамера и тд685просмотровГод назад
12+08:24Как обвязывать свиную шею для сыровяла. Подготовка утиной грудки для вяления Набивка колбас в оболоч372просмотраГод назад
12+2:45:53Всё что вы хотели знать , но боялись спросить Добавки основа, допустимое, лишнее Колбасы и Консервы632просмотраГод назад
12+15:41СОЛЬ сколько добавлять в колбасу, мясо и тушенку Как разбавлять нитритную соль1,12 тыс.просмотровГод назад
12+12:54КРЫШКИ для автоклава (стерилизации) Повторное использование крышек для автоклава2,98 тыс.просмотровГод назад
12+19:23Купили автоклав посмотрите это видео Советы начинающим автоклавщикам4,85 тыс.просмотровГод назад
12+13:59ТОП ошибок при КОПЧЕНИИ Почему не ложится копчение Мясо кислит и горчит895просмотровГод назад
12+05:27диаметр и калибр колбасной оболочки как рассчитать. какой диаметр оболочки для какой колбасы612просмотровГод назад