Льготный набор: по-школьному выгодно
Помните школьные проездные? Тот самый, маленький картонный прямоугольник, с которым можно было доехать куда угодно - и сэкономить на мороженое
У нас тоже есть «льготка». Только взрослая. И вкуснее
Что внутри:
🤓Выбираете один курс - “Детская выпечка и десерты”, “Уютная выпечка для всей семьи 2.0” или “Особенные Vegan десерты”.
🤑Получаете льготу!
🎁Берете дополнительный бонус на свой вкус:
• Урок по бенто торту “Черный лес” - удивить ребенка или себя
• Месяц в Клубе любителей ПП десертов - больше рецептов, поддержки и идей
• Гайд по ингредиентам, инвентарю и упаковке для ПП выпечки - чтобы раз и навсегда разобраться в заменителях и нюансах
Предложение действует только до 5 сентября
Если давно хотели, но не решались - сейчас самое время.
📌 Заполняйте анкету https://ekotort.ru/sale?utm_source=rutube&utm_campaign=sale
выбирайте курс и бонус - а мы позаботимся, чтобы сентябрь стал вкусным и вдохновляющим.
Служба заботы свяжется с вами в порядке очереди.
Полезные сладости и перекусы в школу, которые полюбят дети и успокоят мам.
Мы запустили «Льготный набор» к 1 сентября🍁 - чтобы новый учебный год начался вкусно и вдохновляюще.
И сегодня хочу подробнее остановится на одном из курсов, который особенно близок моему сердцу - “Детская выпечка и десерты”🧁
👉Почему именно сейчас я предлагаю его по акции?
Потому что я сама мама. И знаю, что с началом детского сада и школы мы снова входим в этот бешеный ритм: сборы по утрам, уроки, кружки, ланчбоксы, домашка…🤯
И давайте честно: мы не можем каждую секунду контролировать, что ест наш ребенок. Он будет пробовать разное, делать выбор, иногда ошибаться.
Но есть то, что мы можем - показать личный пример и предложить вкусную, понятную, привычную, но полезную альтернативу магазинным сладостям🍭
Почему полезные сладости для детей - это важно:
🧡 учат распознавать настоящий вкус, а не ароматизаторы
💚 помогают избегать резких скачков сахара и срывов настроения
🧡 формируют привычку выбирать еду, которая дает энергию, а не усталость
💚 становятся поводом для совместных семейных ритуалов.
Сейчас детский курс можно приобрести со скидкой в составе Льготного набора, который действует только до 5 сентября📅
Как это работает?
🤑Выбираете курс и получаете скидку!
➕ Берете дополнительный бонус🎁 на свой вкус:
• Урок по бенто торту “Черный лес” - удивить ребенка или себя
• Месяц в Клубе любителей ПП десертов - больше рецептов, поддержки и идей
• Гайд по ингредиентам, инвентарю и упаковке для ПП выпечки - чтобы раз и навсегда разобраться в заменителях и нюансах
Если давно хотели, но не решались - сейчас самое время.
📌Заполняйте анкету: https://ekotort.ru/sale?utm_source=rutube&utm_campaign=sale
Выбирайте курс и бонус - служба заботы свяжется с вами📱
ПП выпечка для всей семьи: мягкая, ароматная и полезная
Мы запускаем Льготный набор на курсы в честь 1 сентября🍁 - чтобы ваша осень принесла много радостных моментов в кругу самых близких.
И сегодня расскажу про курс, который я просто обожаю. Это “Уютная выпечка для всей семьи 2.0”🥧
Почему я решила включить его в акцию именно сейчас?
Потому что осень - это то самое время, когда все хотят тепла и домашнего уюта. Но при этом - мы не хотим проводить полдня на кухне, а потом падать без сил🤪
И да, мы хотим, чтобы семья ела с удовольствием, а нам еще и оставалось время на себя✨
🥣Как угодить всем членам семьи и самой не умереть на кухне:
— рецепты несладкой выпечки на каждый день, которые готовятся быстро и просто
— сладкое, которое одинаково любят муж, дети и мама
— десерты из вашего детства, но в ПП версии: без сахара, пшеничной муки и сливочного масла
— выпечка, которая остается в памяти детей как теплое воспоминание: “Помнишь, как пахло дома, когда мама доставала яблочный пирог из духовки?”
📦 В курсе «Уютная выпечка» вы найдете:
• мягкие булочки и пироги без сахара, но с настоящим вкусом
• быстрые десерты “к чаю”
• несладкая выпечка с мясом и рыбой - сытно и вкусно
• сезонные сладости с фруктами и ягодами
• торты с давно знакомым вкусом детства
• рецепты, которые можно приготовить заранее и заморозить
Сейчас курс доступен со скидкой в составе Льготного набора, который действует только до 5 сентября📆
Как это работает?
🤑Выбираете курс и получаете скидку!
➕ Берете дополнительный бонус🎁 на свой вкус:
• Урок по бенто торту “Черный лес” - удивить ребенка или себя
• Месяц в Клубе любителей ПП десертов - больше рецептов, поддержки и идей
• Гайд по ингредиентам, инвентарю и упаковке для ПП выпечки - чтобы раз и навсегда разобраться в заменителях и нюансах
Если давно хотели, но не решались - сейчас самое время.
📌Заполняйте анкету: https://ekotort.ru/sale?utm_source=rutube&utm_campaign=sale
Выбирайте курс и бонус - служба заботы свяжется с вами📱
ПП выпечка для всей семьи: мягкая, ароматная и полезная
Мы запускаем Льготный набор на курсы в честь 1 сентября🍁 - чтобы ваша осень принесла много радостных моментов в кругу самых близких.
И сегодня расскажу про курс, который я просто обожаю. Это “Уютная выпечка для всей семьи 2.0”🥧
Почему я решила включить его в акцию именно сейчас?
Потому что осень - это то самое время, когда все хотят тепла и домашнего уюта. Но при этом - мы не хотим проводить полдня на кухне, а потом падать без сил🤪
И да, мы хотим, чтобы семья ела с удовольствием, а нам еще и оставалось время на себя✨
🥣Как угодить всем членам семьи и самой не умереть на кухне:
— рецепты несладкой выпечки на каждый день, которые готовятся быстро и просто
— сладкое, которое одинаково любят муж, дети и мама
— десерты из вашего детства, но в ПП версии: без сахара, пшеничной муки и сливочного масла
— выпечка, которая остается в памяти детей как теплое воспоминание: “Помнишь, как пахло дома, когда мама доставала яблочный пирог из духовки?”
📦 В курсе «Уютная выпечка» вы найдете:
• мягкие булочки и пироги без сахара, но с настоящим вкусом
• быстрые десерты “к чаю”
• несладкая выпечка с мясом и рыбой - сытно и вкусно
• сезонные сладости с фруктами и ягодами
• торты с давно знакомым вкусом детства
• рецепты, которые можно приготовить заранее и заморозить
Сейчас курс доступен со скидкой в составе Льготного набора, который действует только до 5 сентября📆
Как это работает?
🤑Выбираете курс и получаете скидку!
➕ Берете дополнительный бонус🎁 на свой вкус:
• Урок по бенто торту “Черный лес” - удивить ребенка или себя
• Месяц в Клубе любителей ПП десертов - больше рецептов, поддержки и идей
• Гайд по ингредиентам, инвентарю и упаковке для ПП выпечки - чтобы раз и навсегда разобраться в заменителях и нюансах
Если давно хотели, но не решались - сейчас самое время.
📌Заполняйте анкету: https://ekotort.ru/sale?utm_source=rutube&utm_campaign=sale
Выбирайте курс и бонус - служба заботы свяжется с вами📱
По мнению большинства, именно рисовая мука виновата во всех диетических провалах - будто это она тайком подкладывает калории в тарелку🍰
Но правда в том, что ЛЮБАЯ мука не может быть низкокалорийной❌, ведь это чистый углевод.
❗️Разница только в качестве этих углеводов❗️
В рисовой муке они более ценные и сложные, а значит дают энергию и не вызывают резких скачков сахара. Нутрициологи в один голос говорят: цельные углеводы - это то, что стоит включать в рацион✅
А теперь представьте: в килограмме классического торта легко найдется 200–300 грамм пшеничной муки, а в ПП торте всего 20–30 грамм рисовой.
👉Гликемическая нагрузка несравнима!
И еще важный момент - муку в чистом виде никто не ест💡
Это всегда ЧАСТЬ рецепта, а значит, судить нужно по всему десерту целиком🧁, а не по цифрам в таблице.
Как правильно оценивать рецепт разбираю подробно в откровенном подкасте https://t.me/kriozerova/4633
Так что, может, пора снять обвинения с рисовой муки и признать ее союзником в ПП десертах?😅
Облепиховый ПП торт
Кисло-сладкий нежный, тающий во рту🤤
Ягоды облепихи протереть через сито. Нам нужно 112 г пюре.
Разогреть духовку🌡 до 180 градусов.
🥣 Бисквит:
(берем форму D-16 см)
• Рисовая мука 40г
• Кукурузный крахмал 10 г
• Разрыхлитель 0,5 ч.л.
• Сода 1 г
• Облепиховое пюре 40г
• Белки 80 г
• Пребиосвит 4 г
Белки взбить с пребиосвитом до пиков. Смешиваем отдельно остальные ингредиенты. Аккуратно в 3-4 приема ввести взбитые белки в тесто. Выпекать 20 мин.
🥣 Крем:
• Молоко 104г
• Желатин 8 г
• Творожный сыр 182г ( комнатной температуры)
• Мягкий творог 130г ( комнатной температуры)
• Пребиосвит 5 г
• Сироп топинамбура 12 г
• Ваниль щепотка
Желатин замочить в молоке на 20 мин.
Соединить остальные ингредиенты.
Прогреть молоко до полного растворения желатина.
При помощи блендера смешать обе массы.
🥣 Облепиховое желе:
(начинаем готовить после застывания белого слоя)
• Вода (1) 42г
• Желатин 7г
• Вода (2) 90 г
• Пюре облепихи 72 г
• Сироп топинамбура 12 г
• Пребиосвит 4 г
Замочить желатин в воде(1)
Остальные ингредиенты проварить на среднем огне 1 мин.
Снять с огня, влить желатин, перемешать.
✨ Сборка:
Бисквит обернуть ацетатной пленкой, одеть кольцо.
На бисквит вылить крем, убрать в холодильник на 2 часа.
На полностью застывший крем аккуратно вылить желе.
Подождать пока застынет верхний слой и можно наслаждаться!
Подписывайтесь на мой канал 👉 https://rutube.ru/channel/42285725
Здесь я делюсь простыми ПП рецептами и полезными лайфхаками❤️
Забирайте ПП рецепты бесплатно по ссылке ﹥﹥﹥ https://t.me/kriozerova/4593
Может, торты это все же не мое?
Начинаю понимать, что я хочу продолжать развиваться в этом деле… и понеслось🌪
Спустя годы я вывела три главных правила, которые спасут вас от разочарования и помогут полюбить ПП десерты по-настоящему❤️
Ведь дело не в руках, которые не оттуда растут. А в подходе✍️
Правило 1️⃣ Рецепт должен быть качественным.
Это надежная опора на кухне. Выбирайте грамотные рецепты, чтобы избежать “тесто не поднялось”, “торт развалился”, “у меня не получается”.
Правило 2️⃣ Быть в кругу тех, кто на одной волне.
Окружите себя единомышленниками, которые поддерживают вашу страсть к ПП десертам, разделяют успехи и вдохновляют не сдаваться. Особенно если близкие относятся скептически.
Правило 3️⃣ Профессиональная поддержка.
Голые рецепты сами по себе бесполезны. Опытный куратор, который уже прошел путь в ПП десертах, поможет справиться с сомнениями и ошибками на старте.
Это беспроигрышное комбо даст вам большой буст для развития в ПП десертах🍰
Ждете вторую часть?
Заменить масло и при этом сохранить вкус - реально!
В десертах именно масло🧈 отвечает за нежность и текстуру, но оно не единственный путь.
Важно лишь понимать, как работает каждая замена:
🍎Яблочное пюре
Используем столько же, сколько и масла 1:1. Оно делает тесто мягким и слегка фруктовым, отлично подходит для маффинов и бисквитов.
🥑Авокадо
Тоже 1:1. Десерт получается кремовым, с насыщенной структурой. Особенно хорошо работает в шоколадных рецептах.
🥛Молоко или растительные сливки
Примерно 100 мл вместо 100 г масла. Но здесь важно скорректировать сухие ингредиенты, чтобы тесто держало форму.
И вот что нужно учитывать: убирая масло, вы почти всегда меняете не только один продукт, но и весь баланс рецепта🍰
Сделать это на глаз очень сложно. Именно такие тонкости мы детально разбираем на моих флагманских курсах.
А если вы только начинаете и хотите научиться готовить десерты, от которых семья будет в восторге и никто не поверит, что это не классика👇
у меня есть подборка из 50+ проверенных идей 🍰❤️
Забирайте БЕСПЛАТНО по ссылке ﹥﹥﹥
https://t.me/kriozerova/4593
Десерты без масла: секреты легкой выпечки, которые покорят ваш вкус✨
Думаете, сливочное масло - главный злодей в полезных десертах?
Спойлер: не все так просто, как кажется🤫
У масла есть своя тонкость - точка дымления всего 175 градусов⚠️
Если духовка нагревается чуть выше этого предела и масло начинает дымиться, вместо вкусного десерта вы получаете нежданный бонус - канцерогены❌
Польза испаряется, а десерт расстраивается и превращается в нечто, далекое от идеала.
Важно❗️ Я не против сливочного масла, но считаю его прерогативой именно классических десертов.
В полезной выпечке сама предпочитаю использовать более легкие и полезные альтернативы - авокадо, йогурт, кокосовое масло и другие, которые сохраняют вкус и делают десерты легче и полезнее❤️🔥
✨Хотите научиться бесплатно готовить десерты без сахара, масла и пшеничной муки, которые действительно вкусные и полезные?
🧁Забирайте 50+ бесплатных ПП рецептов, чтобы не выбирать между вкусно и полезно ﹥﹥﹥
https://t.me/kriozerova/4593
Девочки, иногда хватает 2-3 деталей, чтобы самый обычный капкейк или бенто-торт выглядел как “специально к празднику”🎉
А секрет в том, что декор можно сделать быстро, просто и без грамма сахара🔥
Вот мои любимые приемы:
1️⃣ Шоколадные подтеки для торта или узоры для капкейков
Наносим при помощи кондитерского мешка и растопленного шоколада без сахара🍫
2️⃣ Мини-доска, календарь или надпись на бенто торте
Окрашиваем небольшое количество крема натуральным красителем и наносим тематический рисунок или делаем надпись🍂
Можно также использовать шоколад без сахара.
3️⃣ Осенний “конфетти”
Из тонко раскатанного песочного теста без сахара и пшеничной муки вырезаем мелкие листики🌱 или яблочки🍎
Запекаем отдельно до золотистого цвета. Украшаем ими капкейки и торт.
4️⃣ Фигурки и надписи из шоколада
Есть молды разных форм, с различными тематическими надписями.
Шоколад без сахара растапливаем и по желанию окрашиваем натуральными красителями (матча, какао, свекла), заливаем формочки🍁
Охлаждаем, аккуратно вынимаем из формы и украшаем десерт.
5️⃣ Листья “как настоящие”
Если вы уже умеете правильно темперировать шоколад, можно сделать декор таким образом.
Берем чистые листья мяты, розы или винограда🌱
Покрываем обратную сторону тонким слоем растопленного шоколада без сахара, даем застыть и аккуратно снимаем - получаются шоколадные копии с прожилками.
💡Лайфхак: готовьте декор заранее - он хранится 3–5 дней в холодильнике и всегда готов спасти ваш десерт в последний момент.
А какой прием вам нравится больше? Ставьте цифру в комментариях.
Подпишитесь на мой блог, здесь все о том, как просто и быстро готовить очень вкусные ПП десерты✅
Такие полезные и низкокалорийные десерты ученицы готовят на наших курсах.
А если вы новичок в ПП десертах - начните с моего БЕСПЛАТНОЙ подборки из 50+ простых и быстрых рецептов на каждый день🧁
👉Забирайте по ссылке ﹥﹥﹥ https://t.me/kriozerova/4593
Забирайте ПП рецепты бесплатно по ссылке ﹥﹥﹥ https://t.me/kriozerova/4593
Сливовый пирог без сахара и белой муки
Уютный, сочный, с той самой теплой кислинкой. А какой аромат, девочки, это божественно✨
КБЖУ на 100 гр 268/8/15/25
🎥Пошаговый рецепт смотрите по ссылке ﹥﹥﹥
https://rutube.ru/video/9e778673277655cf3ac26eb0172920bb/
В этом видео уже рассказала, что десерты без выпечки могут быть вкусными, если их правильно готовить🥣
А теперь хочу добавить: такие рецепты - настоящая находка, когда нужно БЫСТРО сделать что-то эффектное😍
🔥Во-первых, они спасают, если духовка занята или у вас ее просто нет.
🔥Во-вторых, позволяют работать с сезонными фруктами и ягодами, сохраняя их свежий вкус.
🔥И наконец, дают больше свободы для экспериментов с формами и слоями - в муссовых и холодных десертах это особенно красиво.
Я часто использую их для праздничных столов или съемок, когда нужно ВАУ💥 без многочасового ожидания.
Кстати, в моем telegram-канале есть рецепт, который как раз сочетает скорость, пользу и красоту:
ягодная пастила без сахара🍒
📋Забирайте бесплатно по ссылке ﹥﹥﹥
https://t.me/kriozerova/4428
👉В канале вы найдете еще 50+ ПП рецептов на любой вкус и повод!
Обожаете шоколад, но боитесь, что каждый кусочек отразится на весах?
Я тоже была в этой ловушке - пока не придумала рецепт шоколадных капкейков без сахара🧁
Они получаются нежными, влажными внутри и с тем самым насыщенным вкусом какао, который мы так любим🤤
В них нет белого сахара и лишних калорий, зато есть идеальный баланс ингредиентов, который дает и вкус, и пользу❤️🔥
Можно спокойно давать детям, брать с собой на работу или устраивать семейное чаепитие без чувства вины.
Рецепт уже ждет вас в моем telegram-канале🧁
📋Забирайте бесплатно по ссылке ﹥﹥﹥
https://t.me/kriozerova/2149
👉В канале вы найдете еще 50+ ПП рецептов на любой вкус и повод!
Заморозка = идеальный десерт всегда
В видео я рассказала, как заморозка спасает время кондитера. Сейчас хочу показать еще один весомый бонус - стабильное качество🍰
Используя заготовки, вы убираете из уравнения десятки переменных: свежесть яиц, температура в кухне, настроение теста «получится или не получится»👌
Вы точно знаете, как поведет себя ваш бисквит после заморозки, какой консистенции будет мусс и как быстро оттает конфитюр. Это особенно важно, если у вас много заказов, и клиенты каждый раз ждут один и тот же вкус и текстуру❤️🔥
❄️Заморозка дает возможность готовить без страха, что на этот раз что-то пойдет не так.
Кстати, секретами ПП десертов под заморозку так же делюсь в своем телеграм канале, подписывайтесь ﹥﹥﹥ https://t.me/kriozerova
ПП десерты, от которых сладкоежки в шоке! Разгадка в мелочах👇
А теперь давайте честно - это ведь не единственная проблема, которая портит впечатление от ПП десерта🧁
Сухой бисквит, крем, который «поплыл» в холодильнике, или мусс, который так и не стал муссом - знакомо?
❗️ И тут дело не только в рецепте, но и в мелочах: температура ингредиентов, время взбивания, порядок смешивания.
Эти нюансы решают, будет ли десерт тем самым «ммм…» или «ну… можно съесть»💡
Я собрала подборку проверенных ПП рецептов, где все отмерено до грамма и проверено десятками повторений✅
Даже заядлые сладкоежки🤤 клянутся, что это - классика, а не «здоровая версия».
Хотите убедиться?
🎂Забирайте рецепты бесплатно по ссылке и готовьте легко и быстро ﹥﹥﹥
https://t.me/kriozerova/4593
Забирайте бесплатные рецепты по ссылке ﹥﹥﹥ https://t.me/kriozerova/4593
Творожно-сливочный ПП десерт с фруктами
Нежное лакомство без сахара, в удобном формате в стаканчике. Готовится легко и быстро.
Используйте любимые фрукты и ягоды, экспериментируйте с сочетаниями, и ваш десерт будет всегда разный✨
КБЖУ на 100 гр - 110/6/6/8🔥
🎥Пошаговый рецепт смотрите по ссылке ﹥﹥﹥
https://rutube.ru/video/380c0b3c39fe7dc298b39b0fabec76cc/