Печенье БЕЗ ЯИЦ: 3 бюджетных рецепта! 🍪💛
Медовое печенье Ингредиенты: Мука — 200 грамм Сахар — 80-100 грамм Вода — 50 мл (5 столовых ложек) Мёд — 40 грамм Растительное масло — 40 грамм Сода — 0,5 чайной ложки Соль — щепотка Рассыпчатое песочное печенье Ингредиенты: Мука — 250 грамм Сливочное масло — 120 грамм Растительное масло — 50 мл Сахарная пудра — 50 грамм Крахмал — 2 столовые ложки Сахарная пудра для посыпки — 50 грамм Ванилин — 1 пачка Творожное печенье из цельнозерновой муки Ингредиенты: Творог — 200 грамм Сливочное масло — 100 грамм Разрыхлитель — 5 грамм (1 чайная ложка) Мука — 200 грамм (может потребоваться больше или меньше, в зависимости от влажности творога) В видео я использовала цельнозерновую муку, и у меня ушло 170 грамм Сахар для посыпки Приготовление медового печенья: В кастрюлю или ковш с толстым дном насыпаем сахар, вливаем воду и добавляем мёд. Ставим на плиту и греем до полного растворения мёда и сахара. Затем добавляем соду, и масса начнёт пениться. Варим примерно 2 минуты, пока пена не станет карманообразной. Убираем кастрюлю с огня, перемешиваем в течение двух минут и добавляем соль и муку. Я не растворяю соль, так как нам нравится, когда её крупинки попадаются в сладком печенье. Муку добавляем в два этапа. В результате получаем тёплый комок теста, который переносим на стол, посыпанный мукой. Отщипываем кусочки теста, формируем шарики и приплюстываем их, чтобы получилось печенье. Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Если вы не хотите посыпать печенье семечками или орехами, сразу отправляйте его в духовку. Я смазываю печенье водой, слегка подслащенной, и посыпаю тыквенными семечками. Отправляем печенье в хорошо разогретую духовку на 200 градусов и выпекаем 8-10 минут. Если вы хотите, чтобы печенье оставалось мягким после остывания, то 8 минут будет достаточно. Если же вы предпочитаете хрустящее печенье, выпекайте 10-13 минут. Время выпекания также зависит от размера печенья. Я говорю вам исходя из размеров моего печенья. Приготовление песочного печенья: Размягчённое сливочное масло соединяем с сахарной пудрой и перемешиваем до однородности. Затем добавляем растительное масло, снова перемешиваем до однородности, добавляем крахмал и ванилин, перемешиваем и добавляем муку. Получаем тесто, которое получается рассыпчатым, но из него можно слепить шарики. Тесто похоже на мокрый песок. Формируем маленькие шарики, которые поместятся в рот. Так как печенье очень рассыпчатое, если попытаться откусить его, оно раскрошится. Поэтому делайте форму печенья на один укус. В видео есть два варианта, какую форму можно сделать. Печенье выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в разогретую духовку на 150 градусов. Выпекаем 40-45 минут. Печенье не должно сильно румяниться, оно остаётся светлым. Ещё горячее печенье обваливаем в сахарной пудре и выкладываем на блюдо. Приготовление творожного печенья: Творог соединяем с размягчённым сливочным маслом и добавляем муку, чтобы получилось пластичное и не липкое тесто. Муку добавляем постепенно, так как её количество может варьироваться в зависимости от влажности творога. У меня творог был суховат, и ушло всего 170 грамм муки. Плюс я готовила из цельнозерновой муки. Готовое тесто убираем в холодильник на 30 минут, после чего раскатываем его в пласт. Раскатываем ровный прямоугольник, подправляем углы руками и нарезаем полосочки. Закручиваем рулетики или просто вырезаем кружочки при помощи стаканчика. В видео я показываю три варианта, какую форму печенья можно сделать. Печенье обваливаем в сахаре и отправляем в разогретую духовку на 180 градусов. Выпекаем от 20 до 30 минут, в зависимости от формы, которую вы сделаете. Рулетики будут выпекаться дольше. Обычные кружочки готовятся 20 минут, и готово! 00:00 Простое домашнее печенье 02:52 Песочное печенье 04:37 Творожное печенье из цельнозерновой муки 06:40 Заключение ---- Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons. Автор: В гостях у Аннушки Источник: https://www.youtube.com/watch?v=TvV8OXZnbrM Лицензия: Creative Commons – Attribution *Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.
Медовое печенье Ингредиенты: Мука — 200 грамм Сахар — 80-100 грамм Вода — 50 мл (5 столовых ложек) Мёд — 40 грамм Растительное масло — 40 грамм Сода — 0,5 чайной ложки Соль — щепотка Рассыпчатое песочное печенье Ингредиенты: Мука — 250 грамм Сливочное масло — 120 грамм Растительное масло — 50 мл Сахарная пудра — 50 грамм Крахмал — 2 столовые ложки Сахарная пудра для посыпки — 50 грамм Ванилин — 1 пачка Творожное печенье из цельнозерновой муки Ингредиенты: Творог — 200 грамм Сливочное масло — 100 грамм Разрыхлитель — 5 грамм (1 чайная ложка) Мука — 200 грамм (может потребоваться больше или меньше, в зависимости от влажности творога) В видео я использовала цельнозерновую муку, и у меня ушло 170 грамм Сахар для посыпки Приготовление медового печенья: В кастрюлю или ковш с толстым дном насыпаем сахар, вливаем воду и добавляем мёд. Ставим на плиту и греем до полного растворения мёда и сахара. Затем добавляем соду, и масса начнёт пениться. Варим примерно 2 минуты, пока пена не станет карманообразной. Убираем кастрюлю с огня, перемешиваем в течение двух минут и добавляем соль и муку. Я не растворяю соль, так как нам нравится, когда её крупинки попадаются в сладком печенье. Муку добавляем в два этапа. В результате получаем тёплый комок теста, который переносим на стол, посыпанный мукой. Отщипываем кусочки теста, формируем шарики и приплюстываем их, чтобы получилось печенье. Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Если вы не хотите посыпать печенье семечками или орехами, сразу отправляйте его в духовку. Я смазываю печенье водой, слегка подслащенной, и посыпаю тыквенными семечками. Отправляем печенье в хорошо разогретую духовку на 200 градусов и выпекаем 8-10 минут. Если вы хотите, чтобы печенье оставалось мягким после остывания, то 8 минут будет достаточно. Если же вы предпочитаете хрустящее печенье, выпекайте 10-13 минут. Время выпекания также зависит от размера печенья. Я говорю вам исходя из размеров моего печенья. Приготовление песочного печенья: Размягчённое сливочное масло соединяем с сахарной пудрой и перемешиваем до однородности. Затем добавляем растительное масло, снова перемешиваем до однородности, добавляем крахмал и ванилин, перемешиваем и добавляем муку. Получаем тесто, которое получается рассыпчатым, но из него можно слепить шарики. Тесто похоже на мокрый песок. Формируем маленькие шарики, которые поместятся в рот. Так как печенье очень рассыпчатое, если попытаться откусить его, оно раскрошится. Поэтому делайте форму печенья на один укус. В видео есть два варианта, какую форму можно сделать. Печенье выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в разогретую духовку на 150 градусов. Выпекаем 40-45 минут. Печенье не должно сильно румяниться, оно остаётся светлым. Ещё горячее печенье обваливаем в сахарной пудре и выкладываем на блюдо. Приготовление творожного печенья: Творог соединяем с размягчённым сливочным маслом и добавляем муку, чтобы получилось пластичное и не липкое тесто. Муку добавляем постепенно, так как её количество может варьироваться в зависимости от влажности творога. У меня творог был суховат, и ушло всего 170 грамм муки. Плюс я готовила из цельнозерновой муки. Готовое тесто убираем в холодильник на 30 минут, после чего раскатываем его в пласт. Раскатываем ровный прямоугольник, подправляем углы руками и нарезаем полосочки. Закручиваем рулетики или просто вырезаем кружочки при помощи стаканчика. В видео я показываю три варианта, какую форму печенья можно сделать. Печенье обваливаем в сахаре и отправляем в разогретую духовку на 180 градусов. Выпекаем от 20 до 30 минут, в зависимости от формы, которую вы сделаете. Рулетики будут выпекаться дольше. Обычные кружочки готовятся 20 минут, и готово! 00:00 Простое домашнее печенье 02:52 Песочное печенье 04:37 Творожное печенье из цельнозерновой муки 06:40 Заключение ---- Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons. Автор: В гостях у Аннушки Источник: https://www.youtube.com/watch?v=TvV8OXZnbrM Лицензия: Creative Commons – Attribution *Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.