Закуска из помидор на зиму. Семейный рецепт.

помидоры 2,5 кг морковь 1 кг яблоки 1 кг Сладкий перец 1 кг жгучий перец 3-4 стручка сахарный песок 1 стакан соль 2 столов. ложки с горкой масло растительное 1 стакан уксус 9% 60-70 мл чеснок 100 гр