Мясо и заменители мяса – есть ли противостояние? Интервью с экспертом

Мы продолжаем серию встреч с экспертами при поддержке Центра отраслевой экспертизы РСХБ. В рамках этих бесед мы обсуждаем динамику и основные тренды и ожидания по главным отраслям агропромышленного комплекса. Предлагаем к просмотру интервью с Андреем Зюзиным, генеральным директором Эфко-инновации и Сергеем Юшиным, руководителем Национальной мясной ассоциации. О чем вы узнаете: 1. Определим состояние рынков мяса и альтернативных мясу растительных продуктов. 2. Обсудим плюсы и минусы высокой степени переработки в каждом из сегментов. 3. Обсудим аргументы «за» и «против» увеличении доли растительных продуктов в рационе и попытаемся нащупать «золотую середину». Ведущий - Андрей Дальнов, Руководитель Центра отраслевой экспертизы РСХБ. Еще больше интервью на платформе Своё Фермерство: https://svoefermerstvo.ru/ 00:00 - Знакомство 01:09 - Мясо – состояние рынка 03:46 - Альтернативные продукты – состояние рынка 09:45 - Экология 24:04 - Этичность 32:50 - Питательность 45:05 - Советы слушателям #Агромнение #Своё_Фермерство #Свое_Фермерство#агробизнес #агроиндустрия #АПК #сельское_хозяйство #Центр_отраслевой_экспертизы #Динамика_рынка #Прогнозы_рынка #Динамика_цен #Тренды_рынка #Агроаналитика #РСХБ #мясной_рынок #пищевой рынок #мясо #мясное_производство #заменитель_мяса