Суждение о жидком и твердом, вязком и текучем

Ссылка на сайт института, там же ссылка на онлайн трансляцию: https://smp.uq.edu.au/pitch-drop-experiment#:~:text=To%20date%2C%20only%20nine%20drops,the%20longest-running%20laboratory%20experiment. Онлайн трансляция: http://thetenthwatch.com/feed/ Твердое и жидкое — два основных агрегатных состояния вещества, различающиеся по структуре и свойствам. Твердое: Вещество с почти фиксированной формой и объёмом; частицы сильно связаны, колеблются около равновесных положений. Жидкое: Вещество с почти фиксированным объёмом, но без собственной формы; принимает форму сосуда; частицы связаны слабее и могут перемещаться относительно друг друга. Вязкое: Свойство вещества оказывать сопротивление внутреннему течению при сдвиге; количественно характеризуется вязкостью η (чем больше η, тем сильнее сопротивление). Текучее: Способность вещества изменять форму под действием малого сдвига или силы; все жидкости текучи в обычном смысле, а также газ — текучие среды. Ключевые отличия - Форма и объём Твердое: фиксированная форма и объём. Жидкое: фиксированный объём, меняет форму. - Микроструктура и движение частиц Твердое: упорядоченные (кристаллы) или аморфные структуры; частицы колеблются. Жидкое: краткосрочные связи, частички имеют поступательное движение и меняют соседей. - Механическое поведение при сдвиге Твердое: может противостоять постоянному сдвиговому напряжению (упругость/пластичность). Вязкое (жидкость): не удерживает постоянный сдвиг — деформируется непрерывно (текёт); скорость деформации пропорциональна напряжению для ньютоновских жидкостей: τ = η · (du/dy). - Вязкость как параметр Низкая η → текучее (вода), высокая η → «вязкое» (мёд, мазут). Твердые при высоком напряжении могут течь (реологически) — ползучесть, релаксация. Переходы и температурная зависимость - Нагревание твердого может привести к плавлению → жидкость. - Охлаждение жидкости → кристаллизация/затвердевание. - Вязкость жидкостей обычно уменьшается с повышением температуры; у твердого при нагреве снижается прочность. Примеры для наглядности - Твердое и маловязкое поведение: металл при комнатной температуре — держит форму. - Жидкое и маловязкое: вода — легко течёт. - Жидкое и высоковязкое: мёд, глина в расплавленном состоянии — медленно течёт. - Аморфное твердое с вязкопластическим поведением: битум — при малых нагрузках ведёт себя как твёрдое, при длительном нагружении течёт. Итог - Твердое = фиксированная форма, частицы закреплены, сопротивление деформации. - Жидкое = нет собственной формы, частьцы подвижны, течёт. - Вязкое = внутреннее сопротивление течению (величина η). - Текучее = способность изменять форму под малой нагрузкой; все жидкости и газы текучи; степень текучести связана с вязкостью.