Пшенично-ржаной хлеб на двух заквасках
Всем привет! Сегодня с вами отвлечемся от темы различных пирогов и пирожков. Ведь едим мы их не так часто, как хлеб. А хлеб на столе присутствует практически всегда и с каждым приемом пищи. И здесь главное его качество Поэтому я всех призываю выпекать хлеб дома! И для вас у меня сегодня вот такой интересный рецепт домашнего хлебушка сразу на двух заквасках. Хлеб получается потрясающе воздушным, очень легким и невероятно ароматным. А еще за счет содержания пшеничной и ржаной заквасок он бродит и расстаивается быстрее, тем самым ускоряя весь процесс приготовления хлеба. Обязательно попробуйте этот вариант хлебушка, он вам точно понравится. П.С. пока хлеб теплый он может слегка прилипать к ножу, но как только он хорошо остынет и отстоится, т.е стабилизируется, то мякиш станет отличный и не липкий. Ингредиенты: Пшеничная опара 10 гр пшеничного стартера -50 мл воды -50 гр пшеничной муки Всё смешать оставить на 10 часов Ржаная опара -10 гр ржаного стартера -60 мл воды -40 гр ржаной обдирной муки Всё смешать оставить на 10 часов Тесто -ржаная опара -пшеничная опара -350 мл воды -200 гр ржаной обдирной муки -300 гр пшеничной муки -10 гр соли -30 гр мёда ✔Живое общение в Telegram: https://t.me/LilyaShaidullina ✔YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCCEfAa_ga1L99CQ8L_5JpVw ✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina ✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/ ✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina ✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ: https://ast.ru/book/tatarskaya-kukhnya-876892/?ysclid=lp2j8g49y969813671 ✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept ✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina
Всем привет! Сегодня с вами отвлечемся от темы различных пирогов и пирожков. Ведь едим мы их не так часто, как хлеб. А хлеб на столе присутствует практически всегда и с каждым приемом пищи. И здесь главное его качество Поэтому я всех призываю выпекать хлеб дома! И для вас у меня сегодня вот такой интересный рецепт домашнего хлебушка сразу на двух заквасках. Хлеб получается потрясающе воздушным, очень легким и невероятно ароматным. А еще за счет содержания пшеничной и ржаной заквасок он бродит и расстаивается быстрее, тем самым ускоряя весь процесс приготовления хлеба. Обязательно попробуйте этот вариант хлебушка, он вам точно понравится. П.С. пока хлеб теплый он может слегка прилипать к ножу, но как только он хорошо остынет и отстоится, т.е стабилизируется, то мякиш станет отличный и не липкий. Ингредиенты: Пшеничная опара 10 гр пшеничного стартера -50 мл воды -50 гр пшеничной муки Всё смешать оставить на 10 часов Ржаная опара -10 гр ржаного стартера -60 мл воды -40 гр ржаной обдирной муки Всё смешать оставить на 10 часов Тесто -ржаная опара -пшеничная опара -350 мл воды -200 гр ржаной обдирной муки -300 гр пшеничной муки -10 гр соли -30 гр мёда ✔Живое общение в Telegram: https://t.me/LilyaShaidullina ✔YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCCEfAa_ga1L99CQ8L_5JpVw ✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina ✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/ ✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina ✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ: https://ast.ru/book/tatarskaya-kukhnya-876892/?ysclid=lp2j8g49y969813671 ✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept ✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina