Салат из огурцов на зиму

Из расчёта на 3 литра: 800гр помидор 2 луковицы (покрупнее, около 300гр) 500гр болгарского перца Огурцы до объёма, не меньше кило, можно взять переросшие 4 ст. ложки сахара 1,5 столовые ложки соли 2 ст ложки уксуса 9 % Масло растительное около 100 мл Укроп пучок Чеснок-1крупная головка Заготовка без стерилизации 😊