Пробиотики: виды, значение, эффект

Поландова Елена Владимировна – руководитель направления «Заквасочные культуры» компании «EKOKOM» Вопросы для обсуждения: 1. Тенденции в использовании пробиотиков в производстве молочных продуктов; 2. Виды пробиотиков по составу; 3. Пробиотики (пребиотики, синбиотики) в питании здорового человека; 4. Эффективность пробиотических культур; 5. Закваски как инструмент повышения биодоступности питательных веществ и пробиотических свойств молочных продуктов. Официальный сайт: vnimi.org Телеграмм: t.me/vniimilk Вконтакте: vk.com/vniimilk