Сыроварня в фокусе трендов: адаптация к изменениям молочного рынка

Кошелева Ольга Игоревна – глава крестьянского фермерского хозяйства, сыродел-мастер, основатель и руководитель крафтовой сыроварни 1. Текущие тренды рынка и их влияние на производство. 2. Инновации в производстве и оборудовании. 3. Развитие ассортимента и работа с каналами сбыта. 4. Создание узнаваемого бренда сыроварни. 5. Развитие собственных уникальных рецептур. 6. Выстраивание программы лояльности. 7. Работа с обратной связью от клиентов. Официальный сайт: vnimi.org Телеграмм: t.me/vniimilk Вконтакте: vk.com/vniimilk