Рецепты. Аджика. Рагу.
Сегодня порадуем любителей остренького – «Рагу из фасоли с аджикой» Нам будет нужно: • 300 грамм красной фасоли; • пучок кинзы; • 3 средние головки лука; • 1 чайная ложка хмели-сунели; • оливковое масло; • соль; • аджика. 1. Замачиваем фасоль в холодной воде на 10–12 часов. После этого воду сливаем, фасоль помещаем в большую кастрюлю и заливаем свежей водой (2,5 литра). На небольшом огне доводим до кипения. 2. После закипания удаляем пенку. Далее частично прикрываем крышкой кастрюлю и варим фасоль примерно 1,5 часа – до разваривания. 3. Пока фасоль варится, чистим и мелко режем лук. Затем, на сковороде обжариваем его в оливковом масле, до золотистого цвета. 4. В кастрюлю с уже разваренной фасолью, добавляем обжаренный лук, соль, аджику и хмели-сунели. Добавив все эти компоненты, толкушкой разминаем фасоль. 5. Получившуюся массу продолжаем варить, периодически помешивая. Процесс варки продолжать до получения густых комочков, до такого состояния фасоль с ингредиентами дойдёт примерно за 10 минут. 6. Убираем кастрюлю с огня. Приправляем получившееся смесь мелко нарезанной кинзой, добавляем ещё аджики и - на стол. Берегите здоровье – самую ценную валюту, акцию и облигацию из всех инвестиций на свете. И тогда все будет хорошо.
Сегодня порадуем любителей остренького – «Рагу из фасоли с аджикой» Нам будет нужно: • 300 грамм красной фасоли; • пучок кинзы; • 3 средние головки лука; • 1 чайная ложка хмели-сунели; • оливковое масло; • соль; • аджика. 1. Замачиваем фасоль в холодной воде на 10–12 часов. После этого воду сливаем, фасоль помещаем в большую кастрюлю и заливаем свежей водой (2,5 литра). На небольшом огне доводим до кипения. 2. После закипания удаляем пенку. Далее частично прикрываем крышкой кастрюлю и варим фасоль примерно 1,5 часа – до разваривания. 3. Пока фасоль варится, чистим и мелко режем лук. Затем, на сковороде обжариваем его в оливковом масле, до золотистого цвета. 4. В кастрюлю с уже разваренной фасолью, добавляем обжаренный лук, соль, аджику и хмели-сунели. Добавив все эти компоненты, толкушкой разминаем фасоль. 5. Получившуюся массу продолжаем варить, периодически помешивая. Процесс варки продолжать до получения густых комочков, до такого состояния фасоль с ингредиентами дойдёт примерно за 10 минут. 6. Убираем кастрюлю с огня. Приправляем получившееся смесь мелко нарезанной кинзой, добавляем ещё аджики и - на стол. Берегите здоровье – самую ценную валюту, акцию и облигацию из всех инвестиций на свете. И тогда все будет хорошо.