Сочный шашлык на кухне! Мангал для духовки.

Приготовили шашлык дома. Использовали старый советский мангал специально сделанный для духовки, с ним приготовить шашлык в городской квартире очень просто. Эффективный способ замачивания шашлыков на молочной сыворотке, этот рецепт используем давно. Мангал для дома весьма удобен, особенно радует в плохую погоду. Мясо порезать, порезать лук, все это посолить и обвалять в специях, залить сывороткой молочной, где-то на полтора-два часа. Мясо такое классное, что в парочку кусочков решили просто поджарить, сделали два стейка, остальное пойдет на шашлык. Кусочки небольшие, так как шампура тоже маленькие. Лук, мясо, специи, соль и теперь заливаем сывороткой. Сыворотка делает мясо очень мягким, сочным, наш опыт показывает что это наилучший способ. Шашлык эта по 6 кусочков на шампуре, у нас где-то 4-5. Мясо нанизано и отправляется в духовку.