Лёгкий десерт к чаю — без весов и сложностей! 🍰☕
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом удивительно вкусного и простого в приготовлении десерта. Для его создания вам не понадобятся весы, так как все сухие ингредиенты будут измеряться столовой ложкой. Ингредиенты для бисквита: 3 яйца комнатной температуры 5 столовых ложек сахара 6 столовых ложек муки с небольшой горкой 1 столовая ложка какао 0,5 чайной ложки разрыхлителя Щепотка соли 7-8 столовых ложек сливок для пропитки Ингредиенты для крема: 500 мл молока 3 столовые ложки муки 5 столовых ложек сахара Ванилин по вкусу 100 г сливочного масла Ингредиенты для шоколадного слоя: 100 г шоколада 100 мл сливок Посыпка, кокосовая стружка или измельчённые орехи по желанию Желаю вам приятного аппетита! Приготовление: 1. В миске взбейте 3 яйца комнатной температуры с щепоткой соли и 4-5 столовыми ложками сахара. Миксером доведите смесь до пышного состояния. 2. Пока миксер работает, смешайте сухие ингредиенты: 6 столовых ложек муки с небольшой горкой, 1 столовую ложку какао и 0,5 чайной ложки разрыхлителя. Если у вас ручной миксер, начните с подготовки сухих ингредиентов и затем взбивайте яйца. 3. Просейте сухие ингредиенты через сито. Это можно сделать заранее или сразу в миску. Мне удобно просеивать заранее. 4. В два-три этапа добавьте сухие ингредиенты в пышную яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх. Масса немного осядет, но останется пышной. 5. Перелейте тесто в форму, распределите ровным слоем и отправьте в духовку на 7-10 минут. Я использую квадратную разъёмную форму размером 20/25 см. Вы можете выпекать бисквит в круглой форме диаметром 24-26 см или в прямоугольной стеклянной или керамической форме для запекания. Готовность бисквита можно проверить зубочисткой — она должна быть сухой без следов сырого теста. Пока бисквит остывает, приготовьте заварной крем для десерта. В ковшик всыпьте 5 столовых ложек сахара, 3 столовые ложки муки и пакетик ванильного сахара. Хорошо перемешайте и постепенно влейте 500 мл молока. Сначала добавьте небольшое количество молока, чтобы разбить комочки, затем влейте всё молоко. 6. Поставьте ковшик на огонь и, постоянно помешивая, заваривайте крем до загустения. Когда масса загустеет и появятся бульки, проварите ещё пару минут и снимите с огня. Добавьте половину пачки сливочного масла и хорошо перемешайте. Дайте крему немного остыть. 7. Проколите бисквит вилкой и пропитайте горячими сливками. Для пропитки потребуется 7-8 столовых ложек сливок. 8. Сверху на бисквит выложите крем и распределите ровным слоем. Для последнего слоя потребуется шоколад и сливки в равных пропорциях. Я использую плитку шоколада или 100 г и 100 мл сливок. Если вы хотите сделать слой шоколада больше, увеличивайте пропорции. 9. Разогрейте сливки и залейте шоколад. Оставьте на пару минут, затем хорошо перемешайте — шоколад должен полностью растаять. Если шоколад неохотно тает, нагрейте массу в микроволновке в течение 20 секунд. 10. Влейте шоколад сверху на крем, распределите по всей форме и уберите десерт в холодильник на несколько часов. 11. У меня разъёмная форма, и я легко извлекаю десерт из формы и нарезаю на кусочки. Если вы выпекаете в обычной не разъёмной форме, вам нужно будет просто пройтись узким ножом по кругу и нарезать десерт в форме, это тоже не сложно. 12. Сверху можно украсить посыпкой, кокосовой стружкой или измельчёнными орешками. Попробуйте этот вкусный и в меру сладкий десерт — ваши домашние обязательно оценят его! 00:00 Введение и подготовка ингредиентов • Приветствие и представление канала ""В гостях у Ванушки"". • Описание простого и вкусного десерта. • Взбивание трех яиц с щепоткой соли и четырьмя столовыми ложками сахара до пышной пены. • Смешивание шести столовых ложек муки, столовой ложки какао и пол чайной ложки разрыхлителя. 00:44 Замешивание теста и выпекание бисквита • Добавление сухих ингредиентов в два-три этапа. • Переливание теста в форму 25x30 см и выпекание в духовке при 180 градусах 7-10 минут. • Проверка готовности бисквита зубочисткой. 01:54 Приготовление заварного крема • В ковшике смешивание четырех-пяти столовых ложек сахара, трех столовых ложек муки и ванильного сахара. • Вливание молока 500 мл и заваривание до загустения. • Добавление 100 грамм сливочного масла и перемешивание. 02:38 Пропитка бисквита и сборка десерта • Пропитка бисквита горячими сливками 6-7 столовых ложек. • Выкладывание заварного крема на бисквит и распределение. • Растапливание 100 грамм шоколада в горячих сливках 1:1 и распределение сверху крема. • Охлаждение десерта в холодильнике и нарезка на порционные кусочки. ---- Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons. Автор: В гостях у Аннушки Источник: https://www.youtube.com/watch?v=eTd_3O4WtUs Лицензия: Creative Commons – Attribution *Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом удивительно вкусного и простого в приготовлении десерта. Для его создания вам не понадобятся весы, так как все сухие ингредиенты будут измеряться столовой ложкой. Ингредиенты для бисквита: 3 яйца комнатной температуры 5 столовых ложек сахара 6 столовых ложек муки с небольшой горкой 1 столовая ложка какао 0,5 чайной ложки разрыхлителя Щепотка соли 7-8 столовых ложек сливок для пропитки Ингредиенты для крема: 500 мл молока 3 столовые ложки муки 5 столовых ложек сахара Ванилин по вкусу 100 г сливочного масла Ингредиенты для шоколадного слоя: 100 г шоколада 100 мл сливок Посыпка, кокосовая стружка или измельчённые орехи по желанию Желаю вам приятного аппетита! Приготовление: 1. В миске взбейте 3 яйца комнатной температуры с щепоткой соли и 4-5 столовыми ложками сахара. Миксером доведите смесь до пышного состояния. 2. Пока миксер работает, смешайте сухие ингредиенты: 6 столовых ложек муки с небольшой горкой, 1 столовую ложку какао и 0,5 чайной ложки разрыхлителя. Если у вас ручной миксер, начните с подготовки сухих ингредиентов и затем взбивайте яйца. 3. Просейте сухие ингредиенты через сито. Это можно сделать заранее или сразу в миску. Мне удобно просеивать заранее. 4. В два-три этапа добавьте сухие ингредиенты в пышную яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх. Масса немного осядет, но останется пышной. 5. Перелейте тесто в форму, распределите ровным слоем и отправьте в духовку на 7-10 минут. Я использую квадратную разъёмную форму размером 20/25 см. Вы можете выпекать бисквит в круглой форме диаметром 24-26 см или в прямоугольной стеклянной или керамической форме для запекания. Готовность бисквита можно проверить зубочисткой — она должна быть сухой без следов сырого теста. Пока бисквит остывает, приготовьте заварной крем для десерта. В ковшик всыпьте 5 столовых ложек сахара, 3 столовые ложки муки и пакетик ванильного сахара. Хорошо перемешайте и постепенно влейте 500 мл молока. Сначала добавьте небольшое количество молока, чтобы разбить комочки, затем влейте всё молоко. 6. Поставьте ковшик на огонь и, постоянно помешивая, заваривайте крем до загустения. Когда масса загустеет и появятся бульки, проварите ещё пару минут и снимите с огня. Добавьте половину пачки сливочного масла и хорошо перемешайте. Дайте крему немного остыть. 7. Проколите бисквит вилкой и пропитайте горячими сливками. Для пропитки потребуется 7-8 столовых ложек сливок. 8. Сверху на бисквит выложите крем и распределите ровным слоем. Для последнего слоя потребуется шоколад и сливки в равных пропорциях. Я использую плитку шоколада или 100 г и 100 мл сливок. Если вы хотите сделать слой шоколада больше, увеличивайте пропорции. 9. Разогрейте сливки и залейте шоколад. Оставьте на пару минут, затем хорошо перемешайте — шоколад должен полностью растаять. Если шоколад неохотно тает, нагрейте массу в микроволновке в течение 20 секунд. 10. Влейте шоколад сверху на крем, распределите по всей форме и уберите десерт в холодильник на несколько часов. 11. У меня разъёмная форма, и я легко извлекаю десерт из формы и нарезаю на кусочки. Если вы выпекаете в обычной не разъёмной форме, вам нужно будет просто пройтись узким ножом по кругу и нарезать десерт в форме, это тоже не сложно. 12. Сверху можно украсить посыпкой, кокосовой стружкой или измельчёнными орешками. Попробуйте этот вкусный и в меру сладкий десерт — ваши домашние обязательно оценят его! 00:00 Введение и подготовка ингредиентов • Приветствие и представление канала ""В гостях у Ванушки"". • Описание простого и вкусного десерта. • Взбивание трех яиц с щепоткой соли и четырьмя столовыми ложками сахара до пышной пены. • Смешивание шести столовых ложек муки, столовой ложки какао и пол чайной ложки разрыхлителя. 00:44 Замешивание теста и выпекание бисквита • Добавление сухих ингредиентов в два-три этапа. • Переливание теста в форму 25x30 см и выпекание в духовке при 180 градусах 7-10 минут. • Проверка готовности бисквита зубочисткой. 01:54 Приготовление заварного крема • В ковшике смешивание четырех-пяти столовых ложек сахара, трех столовых ложек муки и ванильного сахара. • Вливание молока 500 мл и заваривание до загустения. • Добавление 100 грамм сливочного масла и перемешивание. 02:38 Пропитка бисквита и сборка десерта • Пропитка бисквита горячими сливками 6-7 столовых ложек. • Выкладывание заварного крема на бисквит и распределение. • Растапливание 100 грамм шоколада в горячих сливках 1:1 и распределение сверху крема. • Охлаждение десерта в холодильнике и нарезка на порционные кусочки. ---- Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons. Автор: В гостях у Аннушки Источник: https://www.youtube.com/watch?v=eTd_3O4WtUs Лицензия: Creative Commons – Attribution *Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.