Шоколадный торт без выпечки

На форму 20 см: 670 г шоколадного печенья Для крема: 300 г сливочного творожного сыра 250 мл сливок 33-35% 70 г сахарной пудры (на торт я использовала 1,5 нормы крема) Для пропитки: 200 мл крепкого кофе 1 ст. ложка коньяка Для украшения: 200 мл сливок 33-35% 30 г сахарной пудры 0,5 ч. ложки какао-порошка