Запеканка "Метрополь"

1,5 кг картофеля 3-4 куриные грудки (примерно 900 г) 1 крупная морковь 1 крупная луковица 500 г куриной печени 500 г шампиньонов соль перец Для заливки: 300 г нежирной сметаны 3-4 куриных яйца соль перец размер моей формы 23х33 см