Шоколадный десерт без выпечки 🍫
Ингредиенты: какао‑порошок — 75 г; сахар — 100 г; молоко — 400 мл; грецкие орехи (или другие любимые орехи) — 30 г; печенье (любое) — 400 г; шоколад (тёмный или молочный) — 100 г. Пошаговый рецепт: Подготовка печенья: Измельчите печенье в крошку (можно использовать блендер или положить печенье в пакет и размять скалкой). Отложите 2–3 ст. л. крошки для украшения верха. Приготовление шоколадной массы: В кастрюле смешайте какао, сахар и молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая (чтобы не образовались комочки). Как только смесь закипит, снимите с огня и дайте немного остыть (примерно до 60 °C). Соединение ингредиентов: Добавьте в тёплую шоколадную массу измельчённое печенье и орехи. Тщательно перемешайте до однородности. Масса должна быть достаточно густой, чтобы держать форму. Формирование десерта: Выложите смесь в подготовленную форму, разровняйте поверхность. Сверху посыпьте отложенной крошкой печенья (для текстуры и декора). Накройте пищевой плёнкой или пергаментом. Охлаждение: Поставьте десерт в холодильник на 2–3 часа (или в морозилку на 30–40 минут для ускорения). После застывания аккуратно извлеките из формы. Финальная отделка: Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке (импульсами по 10 секунд). Полейте десерт сверху растопленным шоколадом. При желании добавьте дополнительные орехи или шоколадную стружку для украшения. Советы: Выбор печенья: подойдёт любое — от классического «Юбилейного» до песочного или овсяного. Орехи: можно заменить на миндаль, фундук или арахис. Шоколад: для более насыщенного вкуса используйте тёмный шоколад (от 70 % какао). Подача: нарежьте десерт на порции и подавайте с кофе, чаем или ванильным мороженым. Варианты подачи: С мороженым: положите шарик ванильного мороженого рядом с порцией десерта. С ягодами: украсьте свежими ягодами (малиной, клубникой) для контраста вкусов. С мятой: добавьте веточку свежей мяты для аромата и эстетики. Приятного аппетита!
Ингредиенты: какао‑порошок — 75 г; сахар — 100 г; молоко — 400 мл; грецкие орехи (или другие любимые орехи) — 30 г; печенье (любое) — 400 г; шоколад (тёмный или молочный) — 100 г. Пошаговый рецепт: Подготовка печенья: Измельчите печенье в крошку (можно использовать блендер или положить печенье в пакет и размять скалкой). Отложите 2–3 ст. л. крошки для украшения верха. Приготовление шоколадной массы: В кастрюле смешайте какао, сахар и молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая (чтобы не образовались комочки). Как только смесь закипит, снимите с огня и дайте немного остыть (примерно до 60 °C). Соединение ингредиентов: Добавьте в тёплую шоколадную массу измельчённое печенье и орехи. Тщательно перемешайте до однородности. Масса должна быть достаточно густой, чтобы держать форму. Формирование десерта: Выложите смесь в подготовленную форму, разровняйте поверхность. Сверху посыпьте отложенной крошкой печенья (для текстуры и декора). Накройте пищевой плёнкой или пергаментом. Охлаждение: Поставьте десерт в холодильник на 2–3 часа (или в морозилку на 30–40 минут для ускорения). После застывания аккуратно извлеките из формы. Финальная отделка: Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке (импульсами по 10 секунд). Полейте десерт сверху растопленным шоколадом. При желании добавьте дополнительные орехи или шоколадную стружку для украшения. Советы: Выбор печенья: подойдёт любое — от классического «Юбилейного» до песочного или овсяного. Орехи: можно заменить на миндаль, фундук или арахис. Шоколад: для более насыщенного вкуса используйте тёмный шоколад (от 70 % какао). Подача: нарежьте десерт на порции и подавайте с кофе, чаем или ванильным мороженым. Варианты подачи: С мороженым: положите шарик ванильного мороженого рядом с порцией десерта. С ягодами: украсьте свежими ягодами (малиной, клубникой) для контраста вкусов. С мятой: добавьте веточку свежей мяты для аромата и эстетики. Приятного аппетита!