Банкет (приём)

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Банкет — званый обед или ужин в торжественных рамках, устраиваемый в честь определённого лица или события (например, юбилея или свадьбы). Некоторые особенности банкетов: Проходят в отдельном просторном зале или помещении с необходимым оборудованием. Столы обязательно оформлены текстилем и декором, расстановка в зале оговаривается заранее, а посадочные места, как правило, именные. В банкетное меню включён полный спектр блюд без ограничений: все виды закусок, горячее, десерты, выпечка, фрукты, напитки, алкоголь. Проведением мероприятия и обслуживанием занимаются профессионалы со специальными навыками: администратор, распорядитель, официанты, бармены. Подача и смена блюд происходит в соответствии с таймингом, прописанным в индивидуальном сценарии, за соблюдением которого следит банкетный менеджер. Некоторые виды банкетов: Банкет с полным обслуживанием. Наиболее формальный тип банкета, который характеризуется индивидуальной сервировкой каждого места и полным обслуживанием официантами. Банкет с частичным обслуживанием. Здесь сочетаются элементы полного обслуживания и самообслуживания. Банкет-фуршет. Наиболее неформальный тип банкета, где гости свободно перемещаются, выбирая себе угощения и напитки. Комбинированный банкет. Этот тип объединяет элементы разных форм обслуживания. Например, начало банкета может быть оформлено как фуршет, а затем гости переходят к столам с полным или частичным обслуживанием. Банкет-коктейль. Фокус делается на напитках, закуски подаются в небольшом количестве. Банкет-чай. Более камерный и неформальный тип банкета, ориентированный на лёгкие закуски и чайную церемонию. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi