СВИНИНА в апельсиновом соке

Рецепт: свиное филе -1 шт. перец розовый горошком -1 ч. л. перец черный горошком -1 ч. л. лук-шалот -1 шт. паприка красная -1 ч. л. соль -по вкусу шалфей -1 ч. л. оливковое масло -1 ст. л. апельсиновая цедра -1 ст. л. апельсиновый сок -50 мл