Жареные грибы

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Жареные грибы — простое блюдо, которое можно приготовить на сковороде. Для жарки подходят шампиньоны, вешенки, белые грибы и другие виды съедобных грибов. Время обжарки зависит от вида и размера грибов: если их мало или они нарезаны на мелкие дольки, для жарки достаточно 10–20 минут, если нарезка крупная или грибов много, понадобится 20–35 минут. Жареные грибы подают как самостоятельное угощение или гарнир к основному блюду. Также это блюдо может стать начинкой для пирогов или блинов. С луком Рецепт жареных шампиньонов с луком (на 2 порции): Ингредиенты: шампиньоны — 500 г, репчатый лук — 1–2 штуки, растительное масло — 3 ст. ложки, соль — по вкусу, перец чёрный молотый — по вкусу, зелень — по вкусу. Приготовление: Шляпки и ножки грибов нарезать пластинками. Лук измельчить. Сухую сковороду разогреть на среднем огне, выложить в неё шампиньоны и, помешивая, готовить, пока не выпарится вся жидкость. Влить масло и засыпать лук, обжаривать всё вместе ещё 5–6 минут. Посолить и поперчить. Перед подачей посыпать рубленой зеленью. Видео с рецептом приготовления жареных грибов с луком: Рецепт вкуснейших жареных грибов с луком. — Видео от Кулинарный рай Кулинарный рай Со сметаной Рецепт жареных шампиньонов со сметаной: Ингредиенты: шампиньоны — 500 г, сметана — 160 г, лук репчатый — 80 г, соль — 0,25 ч. л., перец чёрный молотый — на кончике ножа, смесь итальянских трав — по вкусу, масло растительное — 1 ст. л.. Приготовление: Шампиньоны промыть, освежить срез ножки, удалить тёмные и подпорченные места. Подготовленные шампиньоны нарезать пластинками. На сковороду добавить растительное масло и выложить грибы, обжаривать, помешивая, на огне чуть больше среднего, чтобы выпарился весь выделившийся сок. Когда сок испарится, слегка обжарить грибы, чтобы они немного подрумянились. Добавить очищенный лук, нарезанный кубиками, обжаривать всё вместе 2–3 минуты. Добавить сметану, соль и пряности, перемешать. Довести шампиньоны со сметаной до кипения, накрыть крышкой, выключить огонь и дать постоять 5–10 минут. Видео с рецептом приготовления жареных грибов: Как жарить грибы со сметаной и с луком. Вкусное и простое блюдо за считанные мин — Видео от Маркова Петра Борисовича Шеф.рф С картошкой Рецепт жареных грибов с картошкой: Ингредиенты: картофель — 700 г, грибы лесные — 500 г, лук белый репчатый — 2 шт., чеснок — 3 зубчика, сметана любой жирности — 100 г, масло растительное рафинированное — 2 ст. л., соль — по вкусу, перец горошком чёрный — по вкусу, зелень свежая — по вкусу. Приготовление: Нарезать лук полукольцами, чеснок маленькими кубиками и обжарить на растительном масле. Грибы тщательно промыть, нарезать брусочками толщиной 1–2 см. Выложить грибы на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и пожарить на среднем огне до полного испарения жидкости, выделенной из грибов. Посолить грибы, перемешать, закрыть крышкой и довести до готовности. Промытый и очищенный картофель нарезать соломкой, промыть водой и обсушить на полотенце. Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить картофель, обжарить его на сильном огне до образования золотистой корочки, аккуратно перемешивая. После этого картофель посолить, перемешать, накрыть крышкой и на среднем огне довести до полуготовности. Соединить картофель с грибами, луком, чесноком и поперчить. Всё перемешать, сверху выложить сметану, накрыть крышкой и готовить ещё 5–7 минут на слабом огне. Готовое блюдо посыпать мелконарезанной зеленью, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi