консервируем огород, мульчирование грядок подготовка к зиме

осень постучалась в окно, необходимо подготовить огород к зиме, что сделать с грядками после сбора урожая? насыпать удобрений или внести органику, как избежать встречи с грызунами? куда убрать ботву с томата, перца, баклажан?