Рагу из индейки
Рагу из индейки. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 600 г филе грудки индейки 2 средних кабачка 2 средние морковки 4 красные луковицы 400 г замороженного зеленого горошка оливкового масла 40 мл семян зиры 10 г соль 3 г свежемолотый черный перец 5 г РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Индейку тщательно промойте, а затем обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо продолговатыми кусочками, размером 4х6х3 см. Немного посолите и поперчите по вкусу. Кабачок промойте, обсушите. Если плод молодой, то можно не очищать кожуру и не выбирать серединку. Плод нарежьте такими же кусками, как индейку. Сложите индейку, лук, морковь и кабачки в миску, полейте оливковым маслом, посыпьте зирой и черным перцем, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут. Красные луковицы очистите от шелухи. Нарежьте крупными перьями. Морковь промойте под проточной водой, очистите и нашинкуйте длинными тонкими ломтиками. Духовку разогрейте до 180 °С. Выложите индейку и овощи в выстеленный пергаментом противень. Поставьте в верхнюю часть духовки и запекайте около 20 минут. Добавьте замороженный горошек и верните противень в духовку еще на 3–5 минут. Посолите, поперчите по желанию и подавайте на стол. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Чтобы семена зиры как можно дольше сохраняли свой аромат, их хранят целыми в плотно закрытой банке. Перед приготовлением блюда можно слегка прогреть зиру на сковороде, а затем растолочь или перетереть в ладонях. Это усилит аромат. КСТАТИ Как сделать рагу еще полезнее? Просто добавьте больше овощей. Хорошо сочетаются с индейкой баклажаны, цветная капуста, брокколи, лук порей, стручковая фасоль. В нашем видео индейку мы готовили в сувид, режим позиционно по 80-90 гр., перед подачей обжаривали на гриле и поливали соусом сладкий чили. Чтоб индейка была красивыми круглыми кусочками мы ее плотно затягивали в пищевую пленку по типу приготовления куриного рулета. Су вид на 60 градусов на 4 часа. в зависимости от толщины кусков. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi A catalog with the best recipes. We cook delicious, fast and simple. Step–by-step recipes with photos - Chef-Russia.Russia is pleased to announce that we have a Telegram channel in which we will publish news from the Chef-Russia Division.It's very easy to subscribe to our channel! Just follow the link
Рагу из индейки. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 600 г филе грудки индейки 2 средних кабачка 2 средние морковки 4 красные луковицы 400 г замороженного зеленого горошка оливкового масла 40 мл семян зиры 10 г соль 3 г свежемолотый черный перец 5 г РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Индейку тщательно промойте, а затем обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо продолговатыми кусочками, размером 4х6х3 см. Немного посолите и поперчите по вкусу. Кабачок промойте, обсушите. Если плод молодой, то можно не очищать кожуру и не выбирать серединку. Плод нарежьте такими же кусками, как индейку. Сложите индейку, лук, морковь и кабачки в миску, полейте оливковым маслом, посыпьте зирой и черным перцем, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут. Красные луковицы очистите от шелухи. Нарежьте крупными перьями. Морковь промойте под проточной водой, очистите и нашинкуйте длинными тонкими ломтиками. Духовку разогрейте до 180 °С. Выложите индейку и овощи в выстеленный пергаментом противень. Поставьте в верхнюю часть духовки и запекайте около 20 минут. Добавьте замороженный горошек и верните противень в духовку еще на 3–5 минут. Посолите, поперчите по желанию и подавайте на стол. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Чтобы семена зиры как можно дольше сохраняли свой аромат, их хранят целыми в плотно закрытой банке. Перед приготовлением блюда можно слегка прогреть зиру на сковороде, а затем растолочь или перетереть в ладонях. Это усилит аромат. КСТАТИ Как сделать рагу еще полезнее? Просто добавьте больше овощей. Хорошо сочетаются с индейкой баклажаны, цветная капуста, брокколи, лук порей, стручковая фасоль. В нашем видео индейку мы готовили в сувид, режим позиционно по 80-90 гр., перед подачей обжаривали на гриле и поливали соусом сладкий чили. Чтоб индейка была красивыми круглыми кусочками мы ее плотно затягивали в пищевую пленку по типу приготовления куриного рулета. Су вид на 60 градусов на 4 часа. в зависимости от толщины кусков. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi A catalog with the best recipes. We cook delicious, fast and simple. Step–by-step recipes with photos - Chef-Russia.Russia is pleased to announce that we have a Telegram channel in which we will publish news from the Chef-Russia Division.It's very easy to subscribe to our channel! Just follow the link