ЛУКОВЫЕ БУЛОЧКИ с Хрустящей Корочкой — Тает во Рту! Видео-рецепт пошагово
В этом видео мы покажем простой рецепт постных дрожжевых булочек с ароматом лука. Такие булочки можно подать к к первым блюдам или использовать для приготовления бутербродов. 📌 Автор рецепта - Ирина Колчина https://www.iamcook.ru/user/10160 ИНГРЕДИЕНТЫ Мука пшеничная – 250 г Мука овсяная – 180 г Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л. с горкой Вода тёплая – 250 мл Сахар – 1 ч.л. Соль – 0,5 ч.л Лук – 2 шт. Растительное масло – 2 ст.л. Прованские травы – по вкусу * Получается 8 булочек ПРИГОТОВЛЕНИЕ Шаг 1: Готовим тесто В глубокую миску просейте пшеничную муку (300 г), добавьте овсяную муку (50 г) и сухие дрожжи (7-10 г). Перемешайте все ингредиенты. Сделайте в центре мучной смеси углубление ("колодец") и влейте теплую воду (200 мл), в которой предварительно растворите щепотку соли (1/2 ч. ложки) и сахар (1 ч. ложка). Хорошо перемешайте ложкой, пока вся жидкость не впитается в муку. Смажьте руки растительным маслом (1 ст. ложка) и начните месить тесто. Месите 5–10 минут до получения мягкого, эластичного и податливого теста. Сформируйте из теста шар, переложите его обратно в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте на 1 час. Шаг 2: Готовим луковую начинку Пока тесто подходит, займитесь луком. Очистите и нарежьте лук мелким кубиком (2–3 средние луковицы). Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла (2–3 ст. ложки). Выложите лук на сковороду, добавьте соль (щепотку), прованские травы или другие специи по вкусу. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне до мягкости (8–10 минут). Не забывайте периодически помешивать. Когда лук станет мягким и прозрачным, снимите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть. Шаг 3: Соединяем тесто и начинку После того как тесто подошло, обомните его руками, чтобы выпустить лишний воздух. Выложите тесто на стол, слегка присыпанный мукой. Разделите тесто на 8 равных частей. Возьмите каждую часть и вмешайте в нее подготовленный лук (добавляйте понемногу, чтобы лук равномерно распределился по тесту). Продолжайте месить, пока тесто не станет однородным с вкраплениями лука. Шаг 4: Формируем булочки Из каждой части теста сформируйте аккуратный шарик. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом. Смажьте верхушки булочек оставшимся "луковым" маслом из сковороды. По желанию посыпьте кунжутом или сделайте крестообразные надрезы сверху для декора. Шаг 5: Выпекаем булочки Разогрейте духовку до 180°C . Поставьте противень с булочками в духовку и выпекайте 25–35 минут , пока они не станут золотистыми и ароматными. Готовые булочки достаньте из духовки и дайте им немного остыть на решетке. Готово! Подавайте луковые булочки теплыми или комнатной температуры. Они отлично сочетаются с супами, салатами или просто как самостоятельная закуска. Приятного аппетита! 🍞✨ -------- 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/20067 СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ✅ Булочки (458 рецептов) https://www.iamcook.ru/showsubsection/buns ✅ Выпечка (6850 рецептов) https://www.iamcook.ru/event/baking -------- 🔸 Подпишитесь на нас в социальных сетях не пропустите новые интересные рецепты Pinterest — https://www.pinterest.ru/iamcookru/ Вконтакте — https://vk.com/iamcook Одноклассники — https://ok.ru/iamcook Дзен — https://zen.yandex.ru/iamcook.ru Телеграм - https://t.me/iamcook -------- #булочки #луковыебулочки #выпечка Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
В этом видео мы покажем простой рецепт постных дрожжевых булочек с ароматом лука. Такие булочки можно подать к к первым блюдам или использовать для приготовления бутербродов. 📌 Автор рецепта - Ирина Колчина https://www.iamcook.ru/user/10160 ИНГРЕДИЕНТЫ Мука пшеничная – 250 г Мука овсяная – 180 г Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л. с горкой Вода тёплая – 250 мл Сахар – 1 ч.л. Соль – 0,5 ч.л Лук – 2 шт. Растительное масло – 2 ст.л. Прованские травы – по вкусу * Получается 8 булочек ПРИГОТОВЛЕНИЕ Шаг 1: Готовим тесто В глубокую миску просейте пшеничную муку (300 г), добавьте овсяную муку (50 г) и сухие дрожжи (7-10 г). Перемешайте все ингредиенты. Сделайте в центре мучной смеси углубление ("колодец") и влейте теплую воду (200 мл), в которой предварительно растворите щепотку соли (1/2 ч. ложки) и сахар (1 ч. ложка). Хорошо перемешайте ложкой, пока вся жидкость не впитается в муку. Смажьте руки растительным маслом (1 ст. ложка) и начните месить тесто. Месите 5–10 минут до получения мягкого, эластичного и податливого теста. Сформируйте из теста шар, переложите его обратно в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте на 1 час. Шаг 2: Готовим луковую начинку Пока тесто подходит, займитесь луком. Очистите и нарежьте лук мелким кубиком (2–3 средние луковицы). Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла (2–3 ст. ложки). Выложите лук на сковороду, добавьте соль (щепотку), прованские травы или другие специи по вкусу. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне до мягкости (8–10 минут). Не забывайте периодически помешивать. Когда лук станет мягким и прозрачным, снимите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть. Шаг 3: Соединяем тесто и начинку После того как тесто подошло, обомните его руками, чтобы выпустить лишний воздух. Выложите тесто на стол, слегка присыпанный мукой. Разделите тесто на 8 равных частей. Возьмите каждую часть и вмешайте в нее подготовленный лук (добавляйте понемногу, чтобы лук равномерно распределился по тесту). Продолжайте месить, пока тесто не станет однородным с вкраплениями лука. Шаг 4: Формируем булочки Из каждой части теста сформируйте аккуратный шарик. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом. Смажьте верхушки булочек оставшимся "луковым" маслом из сковороды. По желанию посыпьте кунжутом или сделайте крестообразные надрезы сверху для декора. Шаг 5: Выпекаем булочки Разогрейте духовку до 180°C . Поставьте противень с булочками в духовку и выпекайте 25–35 минут , пока они не станут золотистыми и ароматными. Готовые булочки достаньте из духовки и дайте им немного остыть на решетке. Готово! Подавайте луковые булочки теплыми или комнатной температуры. Они отлично сочетаются с супами, салатами или просто как самостоятельная закуска. Приятного аппетита! 🍞✨ -------- 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/20067 СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ✅ Булочки (458 рецептов) https://www.iamcook.ru/showsubsection/buns ✅ Выпечка (6850 рецептов) https://www.iamcook.ru/event/baking -------- 🔸 Подпишитесь на нас в социальных сетях не пропустите новые интересные рецепты Pinterest — https://www.pinterest.ru/iamcookru/ Вконтакте — https://vk.com/iamcook Одноклассники — https://ok.ru/iamcook Дзен — https://zen.yandex.ru/iamcook.ru Телеграм - https://t.me/iamcook -------- #булочки #луковыебулочки #выпечка Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).