Лимонный пирог, очень нежный и кремовый 🍋
Представляем рецепт великолепного лимонного пирога с двумя этапами выпечки и мягким лимонным пудингом посередине. Этот десерт придется по душе каждому любителю кисловато-сладких десертов и станет прекрасным дополнением к утреннему чаепитию или вечерним посиделкам с семьей и друзьями. Ингредиенты: Для лимонного пудинга: Яйцо — 1 шт. Сахар — 50 г Кукурузный крахмал — 40 г Сок одного лимона Цедра одного лимона Молоко — 300 мл Для теста: Яйца — 2 шт. Сахар — 100 г Экстракт ванили или ванильный сахар — 1 ч.л./1 пак. Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл Молоко — 120 мл Мука пшеничная — 220 г Разрыхлитель — 15 г Дополнительно: Топленое масло — для смазки готового пирога Кокосовая стружка — для украшения Способ приготовления: Приготовление лимонного пудинга: В небольшой кастрюле смешать яйцо, сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок и цедру лимона. Добавить молоко, тщательно перемешать и довести до кипения на умеренном огне, постоянно помешивая. Готовую массу переложить в емкость, закрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник. Приготовление теста: В глубокой емкости соединить яйца и ванильный сахар, взбить до однородности. Добавить молоко и масло, тщательно перемешать. Просеять муку и разрыхлитель, ввести сухие компоненты в жидкую смесь и хорошенько перемешать венчиком до однородного состояния. Выпечка первой половины пирога: Треть теста выложить в форму для выпечки диаметром 20–22 см, предварительно смазанную маслом и покрытую бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 15 минут. Распределение лимонного пудинга: Достать испечённую первую половину пирога из духовки и нанести сверху охлажденный лимонный пудинг. Продолжение выпечки: Равномерно распределить оставшуюся часть теста поверх лимонного пудинга и продолжить выпечку при температуре 190°С еще 25 минут. Посыпка и украшение: После выпечки вынуть пирог из духовки, смазать теплой поверхностью растопленного масла и щедро посыпать кокосовой стружкой. Остывание: Оставить пирог полностью остыть перед разрезанием, чтобы слои стали плотными и сохранили форму. Результат: Вас ждет прекрасный ароматный лимонный пирог с легким привкусом кокоса, удивительно нежный и утонченно-простой. Отличный выбор для романтического вечера или воскресного утра в кругу семьи. Приятного аппетита!
Представляем рецепт великолепного лимонного пирога с двумя этапами выпечки и мягким лимонным пудингом посередине. Этот десерт придется по душе каждому любителю кисловато-сладких десертов и станет прекрасным дополнением к утреннему чаепитию или вечерним посиделкам с семьей и друзьями. Ингредиенты: Для лимонного пудинга: Яйцо — 1 шт. Сахар — 50 г Кукурузный крахмал — 40 г Сок одного лимона Цедра одного лимона Молоко — 300 мл Для теста: Яйца — 2 шт. Сахар — 100 г Экстракт ванили или ванильный сахар — 1 ч.л./1 пак. Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл Молоко — 120 мл Мука пшеничная — 220 г Разрыхлитель — 15 г Дополнительно: Топленое масло — для смазки готового пирога Кокосовая стружка — для украшения Способ приготовления: Приготовление лимонного пудинга: В небольшой кастрюле смешать яйцо, сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок и цедру лимона. Добавить молоко, тщательно перемешать и довести до кипения на умеренном огне, постоянно помешивая. Готовую массу переложить в емкость, закрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник. Приготовление теста: В глубокой емкости соединить яйца и ванильный сахар, взбить до однородности. Добавить молоко и масло, тщательно перемешать. Просеять муку и разрыхлитель, ввести сухие компоненты в жидкую смесь и хорошенько перемешать венчиком до однородного состояния. Выпечка первой половины пирога: Треть теста выложить в форму для выпечки диаметром 20–22 см, предварительно смазанную маслом и покрытую бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 15 минут. Распределение лимонного пудинга: Достать испечённую первую половину пирога из духовки и нанести сверху охлажденный лимонный пудинг. Продолжение выпечки: Равномерно распределить оставшуюся часть теста поверх лимонного пудинга и продолжить выпечку при температуре 190°С еще 25 минут. Посыпка и украшение: После выпечки вынуть пирог из духовки, смазать теплой поверхностью растопленного масла и щедро посыпать кокосовой стружкой. Остывание: Оставить пирог полностью остыть перед разрезанием, чтобы слои стали плотными и сохранили форму. Результат: Вас ждет прекрасный ароматный лимонный пирог с легким привкусом кокоса, удивительно нежный и утонченно-простой. Отличный выбор для романтического вечера или воскресного утра в кругу семьи. Приятного аппетита!