Бисквитный торт с фруктовым желе и сметанным кремом! Рецепт!
Рецепт: Бисквит: Яйца - 5 штук Сахар - 150 грамм Мука - 150 грамм Соль - щепотка Ванильный сахар - пакетик Разрыхлитель - 1 чайная ложка Крем: Сметана - 500 грамм Сахарная пудра - 200 грамм Ванильный сахар - 1 пакетик Желатин - 8 грамм Вода ( для замачивания желатина) - 80 грамм Желе магазинное разводила по инструкции - 200 грамм Глазурь: Белок - 1 шт. Сахарная пудра - 160 грамм Лимонная кислота - на кончике ножа, или лимонный сок Ванильный сахар Готовим бисквит: В миску разбиваем 5 яиц ( у меня маленькие, поэтому 6, добавляем соль, сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером в течении 10 минут. В просеянную муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и в два захода муку высыпаем в яичную смесь, аккуратно перемешиваем на самой маленькой скорости миксера, или лопаткой. Перемешиваем не долго. Выливаем тесто в форму, диаметр 22 - 24 см, застеленную пергаментной бумагой с силиконовым покрытием. Выпекаем бисквит в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 - 40 минут. В течении первых 20 минут духовку не открываем. Проверяем готовность бисквита деревянной шпажкой. Наш бисквит испёкся, дадим ему остыть и отдохнуть на решётке, а сами приготовим желе. Я его готовила по инструкции на пачке. Когда масса остыла, выливаю её в форму, чуть меньше по диаметру чем бисквит. Форма застелена пищевой плёнкой, убираем желе в холодильник до застывания, а потом в морозилку на 30 минут. Готовим крем: В миске соединяем сметану, ванильный сахар и сахарную пудру. Желатин заранее набухший и распустила его на водяной бане. Несколько ложек сметанного крема добавляем в желатин, перемешиваем и выливаем в крем, хорошо перемешиваем. Собираем тортик! На подложку кладём немного крема и первый корж, прописываем его. У меня пропитка кипячёное и остывшее молоко. Одеваем кольцо, выкладываем половину крема, укладываем желе, второй корж, пропитка, крем, на крем любое повидло, или джем. Третий корж пропитываем с двух сторон. Укрываем торт пищевой плёнкой и убираем в холодильник для пропитки и стабилизации на 6 - 8 часов. Достаём тортик из холодильника, снимаем кольцо и можно украшать. Я украсила тортик сахарной глазурью, которая осталась от имбирных пряников ( рецепт у меня на канале )и шоколадкой. Приятного вам аппетита!Готовьте, пробуйте, у вас всё обязательно получится! До скорых встреч! #торты #бисквитныйторт #тортнаденьрождение #торт #праздничный_стол #домашняя_выпечка #готовимдома #готовимвкусно #тортнаюбилей #тортвдомашнихусловиях #торт Мой Дзен:https://dzen.ru/marinakharybna
Рецепт: Бисквит: Яйца - 5 штук Сахар - 150 грамм Мука - 150 грамм Соль - щепотка Ванильный сахар - пакетик Разрыхлитель - 1 чайная ложка Крем: Сметана - 500 грамм Сахарная пудра - 200 грамм Ванильный сахар - 1 пакетик Желатин - 8 грамм Вода ( для замачивания желатина) - 80 грамм Желе магазинное разводила по инструкции - 200 грамм Глазурь: Белок - 1 шт. Сахарная пудра - 160 грамм Лимонная кислота - на кончике ножа, или лимонный сок Ванильный сахар Готовим бисквит: В миску разбиваем 5 яиц ( у меня маленькие, поэтому 6, добавляем соль, сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером в течении 10 минут. В просеянную муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и в два захода муку высыпаем в яичную смесь, аккуратно перемешиваем на самой маленькой скорости миксера, или лопаткой. Перемешиваем не долго. Выливаем тесто в форму, диаметр 22 - 24 см, застеленную пергаментной бумагой с силиконовым покрытием. Выпекаем бисквит в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 - 40 минут. В течении первых 20 минут духовку не открываем. Проверяем готовность бисквита деревянной шпажкой. Наш бисквит испёкся, дадим ему остыть и отдохнуть на решётке, а сами приготовим желе. Я его готовила по инструкции на пачке. Когда масса остыла, выливаю её в форму, чуть меньше по диаметру чем бисквит. Форма застелена пищевой плёнкой, убираем желе в холодильник до застывания, а потом в морозилку на 30 минут. Готовим крем: В миске соединяем сметану, ванильный сахар и сахарную пудру. Желатин заранее набухший и распустила его на водяной бане. Несколько ложек сметанного крема добавляем в желатин, перемешиваем и выливаем в крем, хорошо перемешиваем. Собираем тортик! На подложку кладём немного крема и первый корж, прописываем его. У меня пропитка кипячёное и остывшее молоко. Одеваем кольцо, выкладываем половину крема, укладываем желе, второй корж, пропитка, крем, на крем любое повидло, или джем. Третий корж пропитываем с двух сторон. Укрываем торт пищевой плёнкой и убираем в холодильник для пропитки и стабилизации на 6 - 8 часов. Достаём тортик из холодильника, снимаем кольцо и можно украшать. Я украсила тортик сахарной глазурью, которая осталась от имбирных пряников ( рецепт у меня на канале )и шоколадкой. Приятного вам аппетита!Готовьте, пробуйте, у вас всё обязательно получится! До скорых встреч! #торты #бисквитныйторт #тортнаденьрождение #торт #праздничный_стол #домашняя_выпечка #готовимдома #готовимвкусно #тортнаюбилей #тортвдомашнихусловиях #торт Мой Дзен:https://dzen.ru/marinakharybna