Торт СНИКЕРС, который заказывают чаще всех! Показываю полный рецепт»
Этот торт СНИКЕРС — настоящий хит у заказчиков! В этом видео я показываю полный пошаговый рецепт торта, который чаще всего выбирают на праздники, дни рождения и для продажи. Мы приготовим сочный шоколадный бисквит, густую тягучую карамель, хрустящий солёный арахис и нежный крем, который идеально дополняет вкус. Разберём все этапы: от замеса бисквита и правильного выпекания до приготовления карамели, сборки в кольце и стабилизации торта. Такой торт Сникерс не просто вкусный — он стабильный, идеально держит форму, подходит для выездных заказов и профессиональной работы кондитера. Если вы ищете рецепт, который всегда заходит клиентам и приносит много повторных заказов — это он. Показываю, как добиться ровных коржей, густой карамели и плотного крема, чтобы торт выглядел дорого и аккуратно. Попробуйте приготовить этот торт СНИКЕРС вместе со мной — и вы поймёте, почему его заказывают чаще всех! 🍫🥜✨ ❤️🍰 Вебинар "Как стать домашним кондитером и превратить своё хобби в стабильный доход?" — https://keycopastry.site/reg_web_dk?utm_source=rt_s__vd&utm_medium=TLrdkwe&utm_campaign=3a66478dc5989ae5c6a7ea9ec27d5d6f 🌟 Получи доступ к бесплатным рецептам, лайфхакам и советам от топ-кондитеров — https://salebot.pro/st/keyco/poleznosti?utm_source=rt_s__vd&utm_medium=SBp&utm_campaign=3a66478dc5989ae5c6a7ea9ec27d5d6f ✨Подпишись на наш Телеграм-канал — https://t.me/pauline_s Торт Сникерс Бисквит (на форму 18 см): Яйца — 75 г Сахар — 240 г Мука — 210 г Какао — 45 г Сода — 6 г Разрыхлитель — 6 г Молоко — 150 г Кипяток — 150 г Подсолнечное масло рафинированное — 60 г 1. Яйца взбить с сахаром в течение 10 минут на средней скорости. 2. Добавить молоко и масло, перемешать миксером на медленной скорости. 3. В отдельной чаше смешать все сухие ингредиенты (мука, какао, сода, разрыхлитель) и добавить к жидким. Перемешать до однородности на медленной скорости. 4. В конце влить кипяток и перемешать. 5. Тесто перелить в кольцо и выпекать при 165°С и режиме верх-низ до готовности. Крем внутрь: Творожный сыр — 200 г Сыр Маскарпоне — 100 г Сливки 33% — 100 г Сахар — 30 г Арахисовая паста — 50 г Все ингредиенты объединить в чаше и взбить миксером до однородности. Карамельная прослойка: Сахар — 100 г Глюкозный сироп — 80 г Сливки 33% — 150 г Сливочное масло 82,5% — 20 г Соль — 1 щепотка Арахис соленый обжаренный — по вкусу 1. Сахар с глюкозным сиропом поместить в сотейник с толстым дном. Поставить на плиту и растопить до полного растворения сахара и карамельного оттенка. 2. Сливки нагреть с щепоткой соли (не кипятить) и влить в сотейник. Быстро перемешать и уварить в течение 5 минут (или до 113°С). 3. Снять с плиты, добавить масло и перемешать. Карамель готова. 4. В готовую карамель добавить арахис и перемешать (либо посыпать арахис сверху при сборке). Сборка торта: Бисквит разрезать на три коржа. Собирать торт в кольце. На дно поместить первый корж, покрыть кремом и выложить половину карамельной начинки. Накрыть вторым коржом и повторить действия. Сверху последний корж. Накрыть пленкой и отправить на стабилизацию в холодильник на 6-8 часов. По желанию покрыть кремчизом и украсить карамельными подтеками и арахисом Сохраняйте себе, делитесь с друзьями, подписывайтесь на наш канал!
Этот торт СНИКЕРС — настоящий хит у заказчиков! В этом видео я показываю полный пошаговый рецепт торта, который чаще всего выбирают на праздники, дни рождения и для продажи. Мы приготовим сочный шоколадный бисквит, густую тягучую карамель, хрустящий солёный арахис и нежный крем, который идеально дополняет вкус. Разберём все этапы: от замеса бисквита и правильного выпекания до приготовления карамели, сборки в кольце и стабилизации торта. Такой торт Сникерс не просто вкусный — он стабильный, идеально держит форму, подходит для выездных заказов и профессиональной работы кондитера. Если вы ищете рецепт, который всегда заходит клиентам и приносит много повторных заказов — это он. Показываю, как добиться ровных коржей, густой карамели и плотного крема, чтобы торт выглядел дорого и аккуратно. Попробуйте приготовить этот торт СНИКЕРС вместе со мной — и вы поймёте, почему его заказывают чаще всех! 🍫🥜✨ ❤️🍰 Вебинар "Как стать домашним кондитером и превратить своё хобби в стабильный доход?" — https://keycopastry.site/reg_web_dk?utm_source=rt_s__vd&utm_medium=TLrdkwe&utm_campaign=3a66478dc5989ae5c6a7ea9ec27d5d6f 🌟 Получи доступ к бесплатным рецептам, лайфхакам и советам от топ-кондитеров — https://salebot.pro/st/keyco/poleznosti?utm_source=rt_s__vd&utm_medium=SBp&utm_campaign=3a66478dc5989ae5c6a7ea9ec27d5d6f ✨Подпишись на наш Телеграм-канал — https://t.me/pauline_s Торт Сникерс Бисквит (на форму 18 см): Яйца — 75 г Сахар — 240 г Мука — 210 г Какао — 45 г Сода — 6 г Разрыхлитель — 6 г Молоко — 150 г Кипяток — 150 г Подсолнечное масло рафинированное — 60 г 1. Яйца взбить с сахаром в течение 10 минут на средней скорости. 2. Добавить молоко и масло, перемешать миксером на медленной скорости. 3. В отдельной чаше смешать все сухие ингредиенты (мука, какао, сода, разрыхлитель) и добавить к жидким. Перемешать до однородности на медленной скорости. 4. В конце влить кипяток и перемешать. 5. Тесто перелить в кольцо и выпекать при 165°С и режиме верх-низ до готовности. Крем внутрь: Творожный сыр — 200 г Сыр Маскарпоне — 100 г Сливки 33% — 100 г Сахар — 30 г Арахисовая паста — 50 г Все ингредиенты объединить в чаше и взбить миксером до однородности. Карамельная прослойка: Сахар — 100 г Глюкозный сироп — 80 г Сливки 33% — 150 г Сливочное масло 82,5% — 20 г Соль — 1 щепотка Арахис соленый обжаренный — по вкусу 1. Сахар с глюкозным сиропом поместить в сотейник с толстым дном. Поставить на плиту и растопить до полного растворения сахара и карамельного оттенка. 2. Сливки нагреть с щепоткой соли (не кипятить) и влить в сотейник. Быстро перемешать и уварить в течение 5 минут (или до 113°С). 3. Снять с плиты, добавить масло и перемешать. Карамель готова. 4. В готовую карамель добавить арахис и перемешать (либо посыпать арахис сверху при сборке). Сборка торта: Бисквит разрезать на три коржа. Собирать торт в кольце. На дно поместить первый корж, покрыть кремом и выложить половину карамельной начинки. Накрыть вторым коржом и повторить действия. Сверху последний корж. Накрыть пленкой и отправить на стабилизацию в холодильник на 6-8 часов. По желанию покрыть кремчизом и украсить карамельными подтеками и арахисом Сохраняйте себе, делитесь с друзьями, подписывайтесь на наш канал!