Тесто для пиццы 🍕 по-Японски 🍣 80%💧

Тесто для пиццы из муки для домашней пиццы Molino Grassi в блендере (также можно в хлебопечке, вручную). 270 грамм муки, 200 мл воды, чайная мерная ложка натурального соевого соуса Kikkoman, полчайной мерной ложки дрожжей Caputo. Расстойка одной заготовки для пиццы от 8 часов до 24 часов под влажным полотенцем.