У истоков вкуса 2 сезон 5 серия (документальный сериал, 2019)

Название серии: «Вяленый хам» Сюаньвэйский вяленый хам — один из самых узнаваемых продуктов Юньнани, который добавляют даже в начинки для местных лунных пряников. Его подают тонко нарезанным, готовят на пару, жарят с яйцом, тушат или едят как холодную закуску. Благодаря длительному созреванию хам приобретает плотную текстуру и насыщенный аромат, делающий его настоящим кулинарным символом региона.