Вкуснейшая домашняя грудинка простой рецепт ✧ Грудинка по-московски

1 кг грудинки Для маринада на 1 л воды: 1 ст. ложка с горкой соли 2 ст. ложки сахара 8 ст. ложек 9% уксуса (или 1 ст. ложка 70% уксусной эссенции) чеснок, перец, соль, специи для натирки