Вишневое варенье вкусное, рецепт вишня без косточек.

Вишневое варенье в городской квартире. Варим варенье из вишни небольшими порциями по полтора-два кг. Подробный видеорецепт о том как варить вкусное вишневое варенье. Вишню помыть, после того как стекла вода, надо выдавить косточки. Взвешиваем очищенную вишню. Засыпаем в ягоды сахар - один к 0,9 , на кило вишни - 900 гр. сахара. И перемешиваем. Оставить на сутки, чтобы вишня пустила сок. Ставим на огонь и помешиваем до полного растворения сахара. Когда вишня закипит, то варить на малом огне 10 минут, снять. с огня и отставить на сутки. На следующие сутки кипятим 10 минут и снимаем пенку. Отставить с огня еще на третьи сутки. На третий день ставим на огонь, варим 20-30 минут в зависимости от сорта и состояния ягод. Снимаем пенку и проверяем готовность вишневое варенья на сироп. Сироп не должен быстро растекаться по сухому и охлажденному блюдцу. Когда сироп готов, то закрываем в стерилизованные банки.