📌 «Вау-закуски_ Простые рецепты домашнего вкуснейшего пиршества!» 🍰🥪🧂
Ваш праздничный стол заслуживает настоящих кулинарных шедевров! Представляю уникальную коллекцию закусок, созданных специально для того, чтобы удивлять и радовать ваших гостей. Каждая закуска — это сочетание свежих ингредиентов, оригинальных рецептов и безупречного исполнения. Пусть ваши праздники будут полны ярких эмоций и восхитительных вкусов! 1. Закуска из слоеного теста 0:00 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: слоеное без дрожжевое тесто - 500 г шампиньоны - 300 г оливки - 1 банка (400 г) помидоры - 2-3 шт. лук - 1 шт. сыр - 140 г яйцо - 1 шт. кунжутные семечки - 5 г соль черный молотый перец растительное масло ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Моем и нарезаем 300 г шампиньонов пластинками. Обжариваем грибы на растительном масле до испарения жидкости. Добавляем нарезанный лук и обжариваем ещё 2–3 минуты. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня. Разрезаем лист слоёного без дрожжевого теста на две части. Раскатываем одну часть теста и выкладываем половину грибов с луком. Нарезаем помидоры кубиками и выкладываем на тесто. Нарезаем оливки колечками и выкладываем на тесто. Трем 140 г сыра и посыпаем им овощи и грибы. Сворачиваем рулет, защипываем тесто и разделяем на шесть частей. Выкладываем рулетики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем рулетики взбитым яйцом и посыпаем кунжутными семечками. Выпекаем при 180 градусах 30–35 минут. 2. Рулет с печенью и клюквенным соусом 4:17 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: яйца - 4 шт. соль - 1 ч. л. сахар - 1 ст. л мука - 180 г молоко - 360 г масло сливочное - 50 г Паштет: печень куриная - 300 г морковь - 1 шт. лук - 1 шт. масло сливочное - 70 г соль черный молотый перец Клюквенный соус: клюква - 100 г вода - 90 г сахар - 80 г ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Варим 300 г куриной печени 15 минут, солим воду. Пассируем лук до золотистости, добавляем морковь и обжариваем до мягкости. Измельчаем печень, овощи и 70 г сливочного масла в блендере, добавляем жидкость от варки печени. Пробуем на вкус, солим и перчим по необходимости. Варим 100 г клюквы с 90 мл воды и 80 г сахара до мягкости ягод. Перетираем массу через сито и оставляем остывать. Взбиваем 4 яйца с солью и сахаром, добавляем 180 г муки и 50 г растопленного сливочного масла. Постепенно добавляем 360 мл тёплого молока, перемешиваем до однородности. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекаем при 220 градусах 15 минут, затем при 180 градусах ещё 15 минут. Переворачиваем остывший корж и наносим клюквенный соус. Равномерно распределяем печеночный паштет. Скручиваем рулет, заворачиваем в 3. Закуска Цветок 10:31 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: морковь по-корейски - 300 г огурец - 2 шт. помидор - 1 шт. ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарезаем длинный огурец тонкими пластинками с помощью овощечистки. Используем 300 г готовой моркови по-корейски, разрезаем её на мелкие кусочки. Складываем салат: на блюдо выкладываем пластинку огурца, добавляем морковь и заворачиваем в лепесток. Повторяем процесс, получая девять лепестков. Украшаем центр салата цветком из помидора, нарезанного тонкими пластинками. 4. Закуска Пенечки 13:13 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: багет - 1 шт. шампиньоны - 500 г лук - 1 шт. сыр - 100 г соль перец черный молотый ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разрезаем французский багет на кусочки высотой 2–3 см. Вынимаем мякоть из ломтиков, оставляя донышко, и утрамбовываем ложкой. Готовим начинку: обжариваем шампиньоны с луком, солим и перчим по вкусу. Заполняем «пенечки» начинкой, посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке при 180 градусах 10 минут. Украшаем блюдо листьями салата и подаём закуску. 5. Закуска со шпротами 15:57 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: хлеб тостовый - 6 ломтиков шпроты - 1 банка помидоры черри - 3 шт. сыр - 80 г чеснок - 1 зубчик листья салата майонез ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Раскатываем тостерный хлеб, разрезаем на треугольники и скрепляем зубочистками. Запекаем хлеб в микроволновке 2 минуты, затем переставляем на деревянную доску. Готовим начинку: смешиваем тёртый сыр с чесноком и майонезом. Смазываем хлеб начинкой, добавляем лист салата, шпроту и четвертинку помидора черри. 6. Закуска грибочки в беконе 18:40 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: шампиньоны - 350 г (11 шт.) бекон - 240 г (11 пластинок) сыр - 50 г соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Солим и перчим шампиньоны, перемешиваем. Заворачиваем грибы в пластинки копчёного бекона, закрепляем зубочисткой. Посыпаем грибы тёртым сыром и запекаем в духовке при 180 градусах 15 минут. Украшаем блюдо листьями салата и подаём закуску. 7. Маринованные овощи 10:32 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: цветная капуста - 400 г капуста брокколи - 400 г смесь перцев - 400 г шампиньоны - 400 г морковь - 2 шт. Маринад: вода - 500 мл (2 стакана) масло растительное - 100 мл (0,5 стакана) уксус яблочный 6% - 100 мл (0,5 стакана) сахар - 150 г (0,75 стакана) соль - 25 г (1 ст. ложка) кориандр молотый - 5 г (1 ст. ложка) карри - 2 г (1 ч. ложка) чеснок - 3 зубчика ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ Готовьте вкусно,готовьте с удовольствием!! Спасибо что, смотрите👀 мои видео! ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍, репост и комментарий!
Ваш праздничный стол заслуживает настоящих кулинарных шедевров! Представляю уникальную коллекцию закусок, созданных специально для того, чтобы удивлять и радовать ваших гостей. Каждая закуска — это сочетание свежих ингредиентов, оригинальных рецептов и безупречного исполнения. Пусть ваши праздники будут полны ярких эмоций и восхитительных вкусов! 1. Закуска из слоеного теста 0:00 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: слоеное без дрожжевое тесто - 500 г шампиньоны - 300 г оливки - 1 банка (400 г) помидоры - 2-3 шт. лук - 1 шт. сыр - 140 г яйцо - 1 шт. кунжутные семечки - 5 г соль черный молотый перец растительное масло ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Моем и нарезаем 300 г шампиньонов пластинками. Обжариваем грибы на растительном масле до испарения жидкости. Добавляем нарезанный лук и обжариваем ещё 2–3 минуты. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня. Разрезаем лист слоёного без дрожжевого теста на две части. Раскатываем одну часть теста и выкладываем половину грибов с луком. Нарезаем помидоры кубиками и выкладываем на тесто. Нарезаем оливки колечками и выкладываем на тесто. Трем 140 г сыра и посыпаем им овощи и грибы. Сворачиваем рулет, защипываем тесто и разделяем на шесть частей. Выкладываем рулетики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем рулетики взбитым яйцом и посыпаем кунжутными семечками. Выпекаем при 180 градусах 30–35 минут. 2. Рулет с печенью и клюквенным соусом 4:17 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: яйца - 4 шт. соль - 1 ч. л. сахар - 1 ст. л мука - 180 г молоко - 360 г масло сливочное - 50 г Паштет: печень куриная - 300 г морковь - 1 шт. лук - 1 шт. масло сливочное - 70 г соль черный молотый перец Клюквенный соус: клюква - 100 г вода - 90 г сахар - 80 г ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Варим 300 г куриной печени 15 минут, солим воду. Пассируем лук до золотистости, добавляем морковь и обжариваем до мягкости. Измельчаем печень, овощи и 70 г сливочного масла в блендере, добавляем жидкость от варки печени. Пробуем на вкус, солим и перчим по необходимости. Варим 100 г клюквы с 90 мл воды и 80 г сахара до мягкости ягод. Перетираем массу через сито и оставляем остывать. Взбиваем 4 яйца с солью и сахаром, добавляем 180 г муки и 50 г растопленного сливочного масла. Постепенно добавляем 360 мл тёплого молока, перемешиваем до однородности. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекаем при 220 градусах 15 минут, затем при 180 градусах ещё 15 минут. Переворачиваем остывший корж и наносим клюквенный соус. Равномерно распределяем печеночный паштет. Скручиваем рулет, заворачиваем в 3. Закуска Цветок 10:31 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: морковь по-корейски - 300 г огурец - 2 шт. помидор - 1 шт. ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарезаем длинный огурец тонкими пластинками с помощью овощечистки. Используем 300 г готовой моркови по-корейски, разрезаем её на мелкие кусочки. Складываем салат: на блюдо выкладываем пластинку огурца, добавляем морковь и заворачиваем в лепесток. Повторяем процесс, получая девять лепестков. Украшаем центр салата цветком из помидора, нарезанного тонкими пластинками. 4. Закуска Пенечки 13:13 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: багет - 1 шт. шампиньоны - 500 г лук - 1 шт. сыр - 100 г соль перец черный молотый ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разрезаем французский багет на кусочки высотой 2–3 см. Вынимаем мякоть из ломтиков, оставляя донышко, и утрамбовываем ложкой. Готовим начинку: обжариваем шампиньоны с луком, солим и перчим по вкусу. Заполняем «пенечки» начинкой, посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке при 180 градусах 10 минут. Украшаем блюдо листьями салата и подаём закуску. 5. Закуска со шпротами 15:57 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: хлеб тостовый - 6 ломтиков шпроты - 1 банка помидоры черри - 3 шт. сыр - 80 г чеснок - 1 зубчик листья салата майонез ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Раскатываем тостерный хлеб, разрезаем на треугольники и скрепляем зубочистками. Запекаем хлеб в микроволновке 2 минуты, затем переставляем на деревянную доску. Готовим начинку: смешиваем тёртый сыр с чесноком и майонезом. Смазываем хлеб начинкой, добавляем лист салата, шпроту и четвертинку помидора черри. 6. Закуска грибочки в беконе 18:40 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: шампиньоны - 350 г (11 шт.) бекон - 240 г (11 пластинок) сыр - 50 г соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Солим и перчим шампиньоны, перемешиваем. Заворачиваем грибы в пластинки копчёного бекона, закрепляем зубочисткой. Посыпаем грибы тёртым сыром и запекаем в духовке при 180 градусах 15 минут. Украшаем блюдо листьями салата и подаём закуску. 7. Маринованные овощи 10:32 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: цветная капуста - 400 г капуста брокколи - 400 г смесь перцев - 400 г шампиньоны - 400 г морковь - 2 шт. Маринад: вода - 500 мл (2 стакана) масло растительное - 100 мл (0,5 стакана) уксус яблочный 6% - 100 мл (0,5 стакана) сахар - 150 г (0,75 стакана) соль - 25 г (1 ст. ложка) кориандр молотый - 5 г (1 ст. ложка) карри - 2 г (1 ч. ложка) чеснок - 3 зубчика ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ Готовьте вкусно,готовьте с удовольствием!! Спасибо что, смотрите👀 мои видео! ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍, репост и комментарий!