Классический салат «Лацио»
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Название «Лацио» может относиться к разным салатам. В зависимости от контекста, под «Лацио» понимают салат с курицей и грибами или салат с морепродуктами. Название происходит от итальянского региона Лацио, где эти ингредиенты широко используются в кулинарии. Банкетный зал "Адмирал" по адресу Митрофаньевское шоссе, дом 2, к. 1, БЦ Адмирал в Санкт-Петербурге - аренда банкетного зала С курицей и грибами Главные компоненты: свежие шампиньоны и обжаренное куриное филе. Шампиньоны обычно нарезают тонкими пластинами, куриное филе — на небольшие кусочки или полоски. В салат могут добавляться другие ингредиенты: свежие овощи (помидоры, огурцы, лук), зелень (укроп, петрушка), сыры (моцарелла, пармезан) и соусы (оливковое масло, лимонный сок, горчица). С морепродуктами В состав салата «Лацио» входят тёплые морепродукты и пикантные овощи (цуккини, баклажаны, перец, артишоки). Приготовление: Обработанные мидии, креветки, мини-кальмары посолить, поперчить, обжарить на смеси оливкового и сливочного масла. Овощи нарезать соломкой, смешать с салатами, заправить соусом «Лацио» и выложить горкой на тарелку. Вокруг разместить тёплые морепродукты. Украсить целыми маслинами и каплями соуса «Лацио». Соус «Лацио»: листья базилика, оливковое масло, сок лимона смешать в блендере до однородной массы, добавить кедровые орехи, чеснок (пюре) и тёртый сыр «Пармезан», всё перемешать. С морепродуктами Ингредиенты: rutube.ru свежие мидии — 90 г; креветки — 85 г; мини-кальмары — 75 г; соль, молотый перец — по вкусу; оливковое и сливочное масло — для обжаривания морепродуктов; овощи (цуккини, баклажаны, перец, артишоки) — нарезать соломкой; смесь салатов (руккола, оклиф, фризе) — 30 г; соус «Лацио» — 50 г (листья базилика, оливковое масло, сок лимона смешать в блендере до однородной массы, добавить кедровые орехи, чеснок (пюре) и тёртый сыр «Пармезан», всё перемешать). Приготовление: Обработанные мидии, креветки, мини-кальмары посолить, поперчить, обжарить на смеси оливкового и сливочного масла. Овощи нарезать соломкой, смешать с салатами, заправить соусом «Лацио» и выложить горкой на тарелку. Вокруг разместить тёплые морепродукты. Украсить целыми маслинами и каплями соуса «Лацио». Совет: для салата используют морепродукты первой свежести и свежие листья салата, морепродукты лучше использовать охлаждёнными. С курицей Ингредиенты (на 3 порции): куриное филе — 150 г; шампиньоны — 150 г; огурцы — 150 г; сыр гауда — 70 г; майонез — 100 г; тёртый сыр пармезан — 10 г; репчатый лук — 50 г; оливковое масло — 50 мл; соль, молотый чёрный перец — по вкусу; тимьян — 1 г. Приготовление: Подготовить куриную грудку: срезать с неё лишний жир и плёнки, посолить, поперчить и приправить свежим тимьяном. Обжарить грудку на раскалённом оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки и довести до готовности в духовке при 180°С около 10–15 минут. Дать грудке остыть. Свежие шампиньоны промыть от грязи и земли, снять верхнюю кожицу с шляпки, если она старая, нарезать шампиньоны крупной соломкой. Репчатый лук порезать коротенькой соломкой и обжарить на раскалённой сковороде на оливковом масле до полуготовности. Затем к луку добавить подготовленные грибы и обжарить всё вместе до готовности, посолить и поперчить. Остывшую куриную грудку и свежие огурцы порезать короткой соломкой, сыр гауда натереть на крупной тёрке. Все подготовленные ингредиенты сложить в глубокую миску, добавить майонез и перемешать. Выложить салат в глубокую посуду, украсив его тонкими ломтиками курицы и чипсом из пармезана. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Название «Лацио» может относиться к разным салатам. В зависимости от контекста, под «Лацио» понимают салат с курицей и грибами или салат с морепродуктами. Название происходит от итальянского региона Лацио, где эти ингредиенты широко используются в кулинарии. Банкетный зал "Адмирал" по адресу Митрофаньевское шоссе, дом 2, к. 1, БЦ Адмирал в Санкт-Петербурге - аренда банкетного зала С курицей и грибами Главные компоненты: свежие шампиньоны и обжаренное куриное филе. Шампиньоны обычно нарезают тонкими пластинами, куриное филе — на небольшие кусочки или полоски. В салат могут добавляться другие ингредиенты: свежие овощи (помидоры, огурцы, лук), зелень (укроп, петрушка), сыры (моцарелла, пармезан) и соусы (оливковое масло, лимонный сок, горчица). С морепродуктами В состав салата «Лацио» входят тёплые морепродукты и пикантные овощи (цуккини, баклажаны, перец, артишоки). Приготовление: Обработанные мидии, креветки, мини-кальмары посолить, поперчить, обжарить на смеси оливкового и сливочного масла. Овощи нарезать соломкой, смешать с салатами, заправить соусом «Лацио» и выложить горкой на тарелку. Вокруг разместить тёплые морепродукты. Украсить целыми маслинами и каплями соуса «Лацио». Соус «Лацио»: листья базилика, оливковое масло, сок лимона смешать в блендере до однородной массы, добавить кедровые орехи, чеснок (пюре) и тёртый сыр «Пармезан», всё перемешать. С морепродуктами Ингредиенты: rutube.ru свежие мидии — 90 г; креветки — 85 г; мини-кальмары — 75 г; соль, молотый перец — по вкусу; оливковое и сливочное масло — для обжаривания морепродуктов; овощи (цуккини, баклажаны, перец, артишоки) — нарезать соломкой; смесь салатов (руккола, оклиф, фризе) — 30 г; соус «Лацио» — 50 г (листья базилика, оливковое масло, сок лимона смешать в блендере до однородной массы, добавить кедровые орехи, чеснок (пюре) и тёртый сыр «Пармезан», всё перемешать). Приготовление: Обработанные мидии, креветки, мини-кальмары посолить, поперчить, обжарить на смеси оливкового и сливочного масла. Овощи нарезать соломкой, смешать с салатами, заправить соусом «Лацио» и выложить горкой на тарелку. Вокруг разместить тёплые морепродукты. Украсить целыми маслинами и каплями соуса «Лацио». Совет: для салата используют морепродукты первой свежести и свежие листья салата, морепродукты лучше использовать охлаждёнными. С курицей Ингредиенты (на 3 порции): куриное филе — 150 г; шампиньоны — 150 г; огурцы — 150 г; сыр гауда — 70 г; майонез — 100 г; тёртый сыр пармезан — 10 г; репчатый лук — 50 г; оливковое масло — 50 мл; соль, молотый чёрный перец — по вкусу; тимьян — 1 г. Приготовление: Подготовить куриную грудку: срезать с неё лишний жир и плёнки, посолить, поперчить и приправить свежим тимьяном. Обжарить грудку на раскалённом оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки и довести до готовности в духовке при 180°С около 10–15 минут. Дать грудке остыть. Свежие шампиньоны промыть от грязи и земли, снять верхнюю кожицу с шляпки, если она старая, нарезать шампиньоны крупной соломкой. Репчатый лук порезать коротенькой соломкой и обжарить на раскалённой сковороде на оливковом масле до полуготовности. Затем к луку добавить подготовленные грибы и обжарить всё вместе до готовности, посолить и поперчить. Остывшую куриную грудку и свежие огурцы порезать короткой соломкой, сыр гауда натереть на крупной тёрке. Все подготовленные ингредиенты сложить в глубокую миску, добавить майонез и перемешать. Выложить салат в глубокую посуду, украсив его тонкими ломтиками курицы и чипсом из пармезана. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi