🥰Обед для всей семьи_ ароматный суп, ленивые голубцы, рассыпчатый булгур и воздушный манник.👍
В этом видео я покажу один из вариантов вкусного обеда для всей семьи. Он не только вкусный, но и легкий в приготовлении. 1. Ленивые голубцы 00:11 ✅Ингредиенты: капуста белокочанная - 0,5 кг фарш свино-говяжий - 0,5 кг сок томатный - 2 стакана морковь - 1 шт. лук - 1 шт. яйцо - 1 шт. ржаные отруби (сухари панировочные) - 3 ст. л. соль - по вкусу перец молотый - по вкусу ✅Пошаговый рецепт приготовления: Капусту мелко нашинковать, лук нарезать кубиками, морковь натереть. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь, обжаривать до мягкости. Смешать капусту, фарш, отруби, яйцо, половину овощной пассеровки, соль и перец. Смазать форму маслом, сформировать котлеты-голубцы, выложить в форму. Оставшуюся пассеровку положить сверху, залить томатным соком. Накрыть форму крышкой или фольгой, запекать при 200 °C около часа. 2. Суп с чечевицей и фрикадельками 03:02 ✅Ингредиенты: Ингредиенты (на кастрюлю 4 л): фарш - 300 г картофель - 300 г чечевица красная - 200 г (1 стакан) лук - 1 шт. морковь - 1 шт. томатная паста - 1 ст. л. соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу лавровый лист - 1 шт. ✅Пошаговый рецепт приготовления: Наполните кастрюлю водой (около 4 литров) и поставьте её на плиту. Пока вода закипает, займитесь подготовкой остальных ингредиентов. Посолите и поперчите фарш по вкусу, хорошенько перемешайте. Из фарша сделайте небольшие фрикадельки. Как только вода закипит, опустите туда фрикадельки. Дождитесь повторного закипания, аккуратно удаляя образовавшуюся пену. Добавьте предварительно промытые зерна красной чечевицы (200 г). Через 5 минут после добавления чечевицы выложите нарезанные кубиками картофелины (300 г). Нарежьте одну луковицу небольшими кубиками. Натрите одну морковь на мелкой терке. Разогрейте небольшую сковороду с добавлением растительного масла. Обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте морковь и продолжайте пассеровать еще 2-3 минуты. В конце добавьте 1 столовую ложку томатной пасты и перемешайте. Когда картофель и чечевица будут почти готовы (через 15-20 минут), добавьте пассеровку в суп. Посолите суп примерно половинкой столовой ложки соли, приправьте черным молотым перцем и добавьте лавровый лист. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты. Добавьте измельчённую свежую или замороженную зелень (например, укроп). ### Совет: Если используете зелёную чечевицу, увеличьте время варки на 20 минут. 3. Простой рецепт булгура 05:34 ✅Ингредиенты: вода (кипяток) - 2 стакан булгур - 1 стакан сливочное масло - 20 г соль ✅Пошаговый рецепт приготовления: Промойте булгур чистой водой несколько раз. Разогрейте сковороду, положите сливочное масло. Как только масло растопится, выложите булгур и обжаривайте постоянно помешивая около 2-3 минут. Залейте двумя стаканами кипятка, посолите, перемешайте и накройте крышкой. Уменьшите огонь до минимального уровня и варите около 15 минут. Готовый булгур подавайте теплым. 4. Огуречный салат с яйцом и сыром 06:39 ✅Ингредиенты: огурец свежий - 3 шт. яйца вареные - 2 шт. сыр - 50 г чеснок - 1 зубчик петрушка - 1 пучок зеленый лук йогурт салатный или сметана - 2 ст. л. соль ✅Пошаговый рецепт приготовления: Огурцы нарежьте полукружьями. Яйца порежьте кубиками. Петрушку измельчите. Натирайте сыр на крупной терке. Нашинкуйте зелёный лук. Сложите всё в миску, добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Посолите по вкусу и заправьте густым йогуртом (или сметаной/майонезом). Хорошо перемешайте перед подачей. 5. Манник на кефире 07:52 ✅Ингредиенты: манная крупа - 1 стакан сахар - 1/2 стакана кефир - 1 стакан соль - 1 щепотка яйца - 1 шт. сода - 1/2 ч. л. уксус 9% - 1 ч. л. масло подсолнечное - 50 мл мука - 1/2 стакана ✅Пошаговый рецепт приготовления: В глубокой миске соединяем манную крупу, сахар и кефир (или сыворотку). Всё тщательно перемешиваем и оставляем на 30 минут или дольше, чтобы манка успела набухнуть. После набухания добавляем щепотку соли и яйцо, снова хорошо перемешиваем. Гасим соду уксусом и сразу вводим её в тесто, аккуратно перемешивая. Далее добавляем подсолнечное масло и вновь перемешиваем. Последним этапом всыпаем муку и замешиваем гладкое, однородное тесто. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Переложите тесто в подготовленную форму и равномерно распределите. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C примерно 35-40 минут. Готовому маннику дайте остыть, затем украсьте сахарной пудрой по своему усмотрению. Получившийся манник получается мягким, умеренно влажным и обладает приятным вкусом. Прекрасно подойдет как самостоятельный десерт или перекус к чашечке чая. Готовьте вкусно,готовьте с удовольствием!! Спасибо что, смотрите👀 мои видео! ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍👍👍, репост и комментарий!
В этом видео я покажу один из вариантов вкусного обеда для всей семьи. Он не только вкусный, но и легкий в приготовлении. 1. Ленивые голубцы 00:11 ✅Ингредиенты: капуста белокочанная - 0,5 кг фарш свино-говяжий - 0,5 кг сок томатный - 2 стакана морковь - 1 шт. лук - 1 шт. яйцо - 1 шт. ржаные отруби (сухари панировочные) - 3 ст. л. соль - по вкусу перец молотый - по вкусу ✅Пошаговый рецепт приготовления: Капусту мелко нашинковать, лук нарезать кубиками, морковь натереть. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь, обжаривать до мягкости. Смешать капусту, фарш, отруби, яйцо, половину овощной пассеровки, соль и перец. Смазать форму маслом, сформировать котлеты-голубцы, выложить в форму. Оставшуюся пассеровку положить сверху, залить томатным соком. Накрыть форму крышкой или фольгой, запекать при 200 °C около часа. 2. Суп с чечевицей и фрикадельками 03:02 ✅Ингредиенты: Ингредиенты (на кастрюлю 4 л): фарш - 300 г картофель - 300 г чечевица красная - 200 г (1 стакан) лук - 1 шт. морковь - 1 шт. томатная паста - 1 ст. л. соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу лавровый лист - 1 шт. ✅Пошаговый рецепт приготовления: Наполните кастрюлю водой (около 4 литров) и поставьте её на плиту. Пока вода закипает, займитесь подготовкой остальных ингредиентов. Посолите и поперчите фарш по вкусу, хорошенько перемешайте. Из фарша сделайте небольшие фрикадельки. Как только вода закипит, опустите туда фрикадельки. Дождитесь повторного закипания, аккуратно удаляя образовавшуюся пену. Добавьте предварительно промытые зерна красной чечевицы (200 г). Через 5 минут после добавления чечевицы выложите нарезанные кубиками картофелины (300 г). Нарежьте одну луковицу небольшими кубиками. Натрите одну морковь на мелкой терке. Разогрейте небольшую сковороду с добавлением растительного масла. Обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте морковь и продолжайте пассеровать еще 2-3 минуты. В конце добавьте 1 столовую ложку томатной пасты и перемешайте. Когда картофель и чечевица будут почти готовы (через 15-20 минут), добавьте пассеровку в суп. Посолите суп примерно половинкой столовой ложки соли, приправьте черным молотым перцем и добавьте лавровый лист. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты. Добавьте измельчённую свежую или замороженную зелень (например, укроп). ### Совет: Если используете зелёную чечевицу, увеличьте время варки на 20 минут. 3. Простой рецепт булгура 05:34 ✅Ингредиенты: вода (кипяток) - 2 стакан булгур - 1 стакан сливочное масло - 20 г соль ✅Пошаговый рецепт приготовления: Промойте булгур чистой водой несколько раз. Разогрейте сковороду, положите сливочное масло. Как только масло растопится, выложите булгур и обжаривайте постоянно помешивая около 2-3 минут. Залейте двумя стаканами кипятка, посолите, перемешайте и накройте крышкой. Уменьшите огонь до минимального уровня и варите около 15 минут. Готовый булгур подавайте теплым. 4. Огуречный салат с яйцом и сыром 06:39 ✅Ингредиенты: огурец свежий - 3 шт. яйца вареные - 2 шт. сыр - 50 г чеснок - 1 зубчик петрушка - 1 пучок зеленый лук йогурт салатный или сметана - 2 ст. л. соль ✅Пошаговый рецепт приготовления: Огурцы нарежьте полукружьями. Яйца порежьте кубиками. Петрушку измельчите. Натирайте сыр на крупной терке. Нашинкуйте зелёный лук. Сложите всё в миску, добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Посолите по вкусу и заправьте густым йогуртом (или сметаной/майонезом). Хорошо перемешайте перед подачей. 5. Манник на кефире 07:52 ✅Ингредиенты: манная крупа - 1 стакан сахар - 1/2 стакана кефир - 1 стакан соль - 1 щепотка яйца - 1 шт. сода - 1/2 ч. л. уксус 9% - 1 ч. л. масло подсолнечное - 50 мл мука - 1/2 стакана ✅Пошаговый рецепт приготовления: В глубокой миске соединяем манную крупу, сахар и кефир (или сыворотку). Всё тщательно перемешиваем и оставляем на 30 минут или дольше, чтобы манка успела набухнуть. После набухания добавляем щепотку соли и яйцо, снова хорошо перемешиваем. Гасим соду уксусом и сразу вводим её в тесто, аккуратно перемешивая. Далее добавляем подсолнечное масло и вновь перемешиваем. Последним этапом всыпаем муку и замешиваем гладкое, однородное тесто. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Переложите тесто в подготовленную форму и равномерно распределите. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C примерно 35-40 минут. Готовому маннику дайте остыть, затем украсьте сахарной пудрой по своему усмотрению. Получившийся манник получается мягким, умеренно влажным и обладает приятным вкусом. Прекрасно подойдет как самостоятельный десерт или перекус к чашечке чая. Готовьте вкусно,готовьте с удовольствием!! Спасибо что, смотрите👀 мои видео! ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍👍👍, репост и комментарий!