Классное и квасное

Запах хлеба и дрожжей, кисловатый вкус и бодрящие пузырьки. Речь, конечно, о квасе! Как делают популярный русский напиток в промышленных масштабах? А что нужно для того, чтобы приготовить его дома? Ответы уже знают участники познавательной экскурсии.