Сладкая история

Раньше варенье было только из ягод, а теперь - из шишек, одуванчиков и даже лисичек! Мы забыли старые рецепты или это новые тренды? Историк еды Лидия Носова объясняет, как менялась идентичность главного русского десерта и почему "необычное" варенье часто оказывается хорошо забытым старым. #ФрагментыВХ #ОРФ #Варенье #Ярковье