Закоптил грудинку по уникальному рецепту

Закоптил грудинку. Теперь копчу только так! На 1 литр. Соль -100гр. Сахар - 1 ст. ложка. Перец душистый горошек. По - вкусу. Перец горошек. По - вкусу. 4 Лавровый листа. 4 бутончика гвоздики. Кориандр зёрнами - 4 чайных ложки. Варим рассол - прокипятили 10 минут, остудили, сложили грудинку, солим 2 суток, рассол должен быть прохладным. Первые 10 -15 минут при температуре 100 градусов внутри коптильне. Последующие 60-80 минут при температуре 85 - 90 градусов. Подписывайтесь, ставьте лайки, пишите комментарии. Мой канал: YouTube https://www.youtube.com/c/Тотсамыйшашлычок Мой канал: Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/thesamekebab Мой канал: Rutube https://rutube.ru/channel/23792277/ Моя группа: Vk https://vk.com/clubgroupthesamekebab Моя группа: Facebook https://www.facebook.com/groups/thesamekebab Мой: Instagram https://www.instagram.com/thesamekebab/ До скорых встреч! #грудинка #свиной #тотсамыйшашлычок