Тысячелетний рецепт. Кюр.

Традиционное блюдо - барана целого разделывают и запекают в бараньем желудке в земле. Готовится мясо всю ночь. У меня на современный лад - в тандыре. И так как не целый баран, а лопатка с овощами, то запекалось мясо 3,5ч .