Как открыть мини-пиццерию? | Пинса | Печи для пиццы Kocateq EPC | Денис Машков

Денис Машков, технолог и проектный менеджер хлебопекарного производства, рассказывает, как открыть небольшую пиццерию нового, популярного формата римской пиццы - ПИНСА (пинца). Пиццерия базируется на подовых печах южно-корейского производства Kocateq EPC. Денис Машков https://www.instagram.com/denismashkovv/ Содержание: 00:00 Вступление 00:39 Стоимость оборудования для небольшой пиццерии 02:24 Пиццерийное тесто 04:42 Приготовление пинсы Маргарита 05:45 Стоимость открытия мини-пиццерии 07:40 Персонал 08:19 Себестоимость и цена пинсы 09:55 Консалтинг и обучение от Дениса Машкова 12:20 Где открыть? 13:28 Результат выпечки в печи Kocateq EPC 16:50 Время выпечки пинсы 17:37 Размер пинсы 19:30 Традиционная пицца vs пинсы ПОДОВЫЕ ПЕЧИ ДЛЯ ПИЦЦЫ KOCATEQ EPC - Печь подовая электрическая неразборная 1 или 2 камеры, с керамическим подом размером 41*41 см. - Механическая панель управления с термостатом до 350 градусов Цельсия. - Корпус статической подовой печи из нержавеющей стали. - Средний ТЭН для нагрева пода верхней камеры и верхний нагрев нижней камеры. - Световые индикаторы нагрева печи (отключаются при достижении заданной температуры). - Высота камеры 11 см. - Откидная дверь со смотровым окном, подсветка. КУПИТЬ ПОДОВЫЕ ПЕЧИ ДЛЯ ПИЦЦЫ KOCATEQ EPC https://www.pectopah.ru/catalog/oborudovanie_dlya_pitstserii/pechi_dlya_pitstsy_podovye_elektricheskie_nachalnogo_urovnya/filter/brand-is-kocateq/product_group-is-pech-podovaya/apply/ КУПИТЬ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПИЦЦЕРИИ https://pectopah.ru/catalog/oborudovanie_dlya_pitstserii/ СПИСОК НЕОБХОДИМОГО ОБОРУДОВАНИЯ Производительность 3 пиццы за 6 минут https://pectopah.ru/kompleksnoe-osnashchenie/pintsa-3-pitstsy-za-6-min/ Производительность 6 пицц за 6 минут https://pectopah.ru/kompleksnoe-osnashchenie/pintsa-6-pitsts-za-6-min/ Наш сайт: https://pectopah.ru Facebook: http://www.facebook.com/praktika.oborud ВКонтакте: http://vk.com/club17678946 Instagram: http://instagram.com/praktika.oborud/