Нежные и сочные котлеты из фарша и кефира. Мясо просто тает во рту

Рецепт: 400 г. - мясной фарш 200 мл. - кефир 1 шт. - лук репчатый 1 зубчик чеснока 1 шт. - куриное яйцо Петрушка 1/2 ч. л. - соль 1/4 ч. л. - черный перец 2 ст. л. - мука Растительное масло 70 мл. - вода кипяток