Окрошка
Лето невозможно представить без тарелки холодной, освежающей окрошки — блюда, в котором соединяются яркие вкусы, свежесть и настоящая русская душа. Этот суп, любимый многими с детства, идеально спасает от жары и дарит лёгкое чувство сытости. Всё, что нужно — простые продукты и немного времени. Для приготовления нам понадобятся: - Картофель отварной — триста граммов; - Колбаса варёная или ветчина — триста граммов; - Огурец свежий — один средний; - Редис — четыре штуки; - Яйца варёные — три штуки; - Зелёный лук — двести граммов; - Укроп свежий — сто граммов; - Соль — по вкусу; - Квас — полтора литра. Для подачи по желанию: - Сметана — по вкусу; - Горчица столовая — по вкусу. Окрошка появилась на Руси ещё в XVII веке и изначально была простой крестьянской едой — смесью остатков еды, залитых квасом. Название происходит от слова «крошить», ведь все ингредиенты мелко нарезаются. Со временем рецепт стал изысканнее, и сегодня существует множество вариантов: с мясом, курицей, рыбой, кефиром или минеральной водой. Подача окрошки может быть разной: - В глубокой миске, украшенной ложкой сметаны и каплей горчицы; - В глиняной пиале — так блюдо будет дольше оставаться прохладным; - В стеклянной посуде — чтобы было видно красивую мозаичную нарезку; - А для пикника можно разлить по банкам и взять с собой — вкус останется тем же, а впечатление — особенным. Окрошка — это вкус лета, отдых под тенью деревьев и лёгкость в каждом глотке. Снимай пробу — и почувствуешь, как с каждой ложкой становится прохладнее и радостнее.
Лето невозможно представить без тарелки холодной, освежающей окрошки — блюда, в котором соединяются яркие вкусы, свежесть и настоящая русская душа. Этот суп, любимый многими с детства, идеально спасает от жары и дарит лёгкое чувство сытости. Всё, что нужно — простые продукты и немного времени. Для приготовления нам понадобятся: - Картофель отварной — триста граммов; - Колбаса варёная или ветчина — триста граммов; - Огурец свежий — один средний; - Редис — четыре штуки; - Яйца варёные — три штуки; - Зелёный лук — двести граммов; - Укроп свежий — сто граммов; - Соль — по вкусу; - Квас — полтора литра. Для подачи по желанию: - Сметана — по вкусу; - Горчица столовая — по вкусу. Окрошка появилась на Руси ещё в XVII веке и изначально была простой крестьянской едой — смесью остатков еды, залитых квасом. Название происходит от слова «крошить», ведь все ингредиенты мелко нарезаются. Со временем рецепт стал изысканнее, и сегодня существует множество вариантов: с мясом, курицей, рыбой, кефиром или минеральной водой. Подача окрошки может быть разной: - В глубокой миске, украшенной ложкой сметаны и каплей горчицы; - В глиняной пиале — так блюдо будет дольше оставаться прохладным; - В стеклянной посуде — чтобы было видно красивую мозаичную нарезку; - А для пикника можно разлить по банкам и взять с собой — вкус останется тем же, а впечатление — особенным. Окрошка — это вкус лета, отдых под тенью деревьев и лёгкость в каждом глотке. Снимай пробу — и почувствуешь, как с каждой ложкой становится прохладнее и радостнее.