Тандури Чикен Масала (блюдо из курицы) - Путешествуем и едим

Друзья, не всегда есть возможность снимать и выкладывать видео, но всегда делюсь своими мыслями и фотографиями у себя на страницах в ВК и ТГ канале: https://vk.com/izkrayavkray https://t.me/izkrayavkray Друзья, привет! Тандури чикен масала - это Индийское блюдо в масала. Об этом блюде я узнал когда путешествовал по Индии. Так как там много различных бактерий и микробов из-за жаркого климата и антисанитарии кухня Индии очень острая. Индийская кухня очень богатая на блюда, приправы и специи. Преимущественно в Индии я ел там Тандури Чикен. Блюдо острое, хорошо обжарено на костре, а значит можно избежать попадания в организм различных бактерий. Вначале готовится соус состоящий из специй: Перец красный Чили Перец черный Паприка сладкая Кумин (Зира) Кардамон Карри Соль Все ссыпается в одну посудину и замешивается со сметаной. С курицы или голени нужно снять шкуру и сделать на мясе надрезы, для лучшего пропекания и хорошо обвалять в соусе. Далее можно в духовку, в садже, на шампуры или на решетке обжарить. Курочка получается красноватого цвета. Отдельно нашинковать лук и посыпать готовое блюдо. Приятного аппетита!