Салат из томатов на зиму

Ингредиенты: 2кг плотных спелых томатов 700г сладкого перца 700г моркови 500г лука 1/2 головки чеснока 140г сахара 20г соли 140г растительного масла 70г столового уксуса Маринуем все ингредиенты в течение часа. Доводим до кипения и кипятим 30 минут под крышкой периодически помешивая. Горячий салат раскладываем по банкам, переворачиваем на крышку и оставляем в тепле на ночь. Салат хранится при комнатной температуре.