Пирог "Сметанник" ✧ Очень вкусный пирог с нежной начинкой

Для теста на форму 28-30 см: 350 г муки 150 мл молока 50 г сахара 1 яйцо 50 г сливочного масла 5 г сухих быстродействующих дрожжей 0,5 ч. ложки соли Для начинки: 300 г сметаны любой жирности (у меня 20%) 50 г сливочного масла 120 г сахара 70 г муки 8 г ванильного сахара 1 яйцо для смазывания перед выпечкой