Домашние ватрушки с творогом | Вкусная выпечка своими руками

Тесто (можно купить готовое дрожжевое тесто): ▫️ молоко - 250 мл ▫️ дрожжи сухие - 7 г ▫️ мука - 450-500 г ▫️ сахара - 2 ст.л ▫️ соль - 2 ч.л ▫️ яйцо - 1 шт ▫️ масло растительное - 2 ст.л Начинка: ▫️ творог - 400 г ▫️ сметана - 2 ст.л ▫️ желток - 1 шт ▫️ сахар - 2 ст.л (или больше, если любите послаще) ▫️ сахар ванильный - 1 пакетик Смазка: ▫️ яйцо - 1 шт ▫️ молоко - 2 ч.л Способ приготовления: Готовим опару. Тёплое молоко, дрожжи, сахар, соль и муку (1/2 стакана) перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте. Когда опара подойдет (покроется пузырьками), добавить яйцо и растительное масло - перемешать. Добавляем муку частями и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и послушным. Глубокую емкость смазать растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть пленкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час для подъема. Пока поднимается тесто, готовим начинку и убираем в холодильник. Когда тесто подошло, разделяем его на одинаковые кусочки, из которых нужно скатать шарики. Противень застилаем пергаментом, выкладываем шарики на расстоянии не менее 5 см друг от друга. Накрываем салфеткой и оставляем на 10-15 минут для расстойки. 
Затем донышко стакана обмакнуть в муку, сделать в шариках теста углубления и выложить творожную начинку (примерно по 1 ст. ложке). Аккуратно смазать ватрушки яйцом, смешанным с молоком, с помощью силиконовой кисточки.
Выпекать ватрушки в разогретой духовке 20-30 минут при температуре 180-190 градусов. Поставьте ❤️🙏🏻 если было полезно. Вам все равно, а мне приятно 😄 Подписывайтесь на мой канал RuTube rutube.ru/channel/24... ставьте колокольчик и получайте самые вкусные рецепты первыми. Индирка Хомячит в Соц. сетях: 📲 Дзен - dzen.ru/indira_food 📲 ВК - vk.com/indira_food #индиркахомячит #ватрушки #рецептватрушек #готовимватрушки #домашняявыпечка #выпечка